一、新鲜生姜可以冷冻保存吗
新鲜的生姜是可以冷冻保存的,只需要把生姜冷冻后拿出来没有烂就可以吃,如拿出来的生姜发现烂了就不可以吃,因烂了的生姜会产生有毒物质,是不能吃的。但是还是建议大家吃多少买多少生姜,最好不要一次性购买太多,其时无论什么东西放入冰箱保存并不是很好,个人建议生姜最好不要放入冷冻,放在保鲜层保存即可。
二、新鲜生姜怎么保存不会烂
第一种:买回的新鲜生姜,洗净擦干,再埋入食盐中,这样可以使生姜保鲜较长的时间不坏,鲜姜洗净,甩去表面水分,再将细盐涂于边面,放在一个不封口的小塑料袋中,大概能保持10天也不会出现烂姜的情况。
第二种:用沙子保存生姜,应选择外皮无损伤,茎肥厚的大块姜,有小芽的需掰掉,再把姜埋入潮而不湿的细沙土或者黄土中,冬季要防冻,可以放在较暖、干燥、通风处或者可以埋入花盆、脸盆中,这样可以保存15天也不会烂。
第三种:将生姜放入盐水中浸泡一小时左右,再取出晾干,放入冰箱,可以长期保险,至少能保存半个月以上都不会烂。
第四种:把鲜姜洗净晾干,切薄片,再装入洗净、干燥的大口瓶中,然后倒入适量白酒(刚好淹没姜片即可)把瓶口盖严,食用时用专筷取,这样可以保存长时间而不坏。
第五种:买回的鲜姜,洗干净最好细细的去洗,然后把生姜切成3-4cm的厚片,再用保鲜膜包好放入冷冻室保存(不是冷藏室),需要时取出,味道和新鲜的一样。
第六种:最为简单的方法就是将买回的生姜冷冻,能保存很久,但是不方便的是每次要拿出来解冻,时间可能较长,所以可以先切成厚片在冷冻,这样每次拿出几片使用即可。