一、菠萝蜜应该如何剥
1、在剥菠萝蜜前,先在底下铺好报纸,以防在切的过程中将桌子弄脏难以清理,同时还要戴好手套,避免因菠萝蜜的粘液而导致皮肤过敏,过敏体质的人要尤其注意。
2、切的时候在刀面上擦好油,这样是为了防止粘刀,切起来也不会很吃力。最好选择较厚的刀去切,这样比较容易发力,否则很难切断菠萝蜜的外皮。
3、可以用刀直接从菠萝蜜的中间切开,切开后可以看到横截面中间的白色粘液,用方便袋或保鲜膜将粘液去除即可。
4、去除完白色粘液和棉状体后,将果皮剥开就能看到菠萝蜜果肉,也就是“菠萝包”。此时可以直接用手将果肉拿下,菠萝包里面一般都有一个大种子,吃的时候要注意取出。
5、可以将菠萝蜜的果肉放进冰箱里冰镇,这样吃起来会更加清甜爽口,第一次吃的时候最好先用盐水泡一下菠萝蜜,以防出现过敏等问题。
二、菠萝蜜的果核能吃吗
菠萝包里一般都会有一个种子,大部分人都以为果核不能吃,所以经常直接扔掉,但其实果核也是可以吃的,可以像煮花生一样煮熟吃。菠萝蜜的果核里含有丰富的淀粉,营养价值也很高,可以加清水和盐煮熟后进行食用,也可以加粗盐进行爆炒。
三、剥开的菠萝蜜怎么存放
不能一次性吃完的菠萝蜜果肉可用保鲜盒装好放进冰箱里,避免吸附灰尘或变质。