一、干燕窝保存方法
1、干燕窝分为了2种,1种是没有水份的,本就很干,另1种是燕窝水分较高。
2、如果是本身很干的燕窝,放入1小包干燥剂用密封袋装好,不要用保鲜袋,然后把燕窝放入干燥通风的位置,让燕窝一直保持这种干燥的状态。
3、如果是水分较高的燕窝,就可以放入冷藏室,但冷藏室保存的时间不易太长。
4、如果想保持更久时间,可以用吹风机把燕窝的水份吹干,然后再放入干燥剂用密封袋装好,再放入干燥处保存,每次取出燕窝后,一定要密封袋的空气剂出去,密封的越好保存的越久。
二、燕窝的价格多少钱一克
1、燕窝的价位从十几元1克到一百多元1克的都有,价格参差不齐,这主要是进货渠道和质量等级不同而决定的。
2、根据燕窝的品质和当地的市场行情,燕窝通常是10-40元左右1克,同样的天然燕窝一般来说20元左右就可以买1克了。
3、有些顶级燕窝的价格自然会贵一些,价格会在100元以上。
三、如何辨别燕窝的真假
1、看
(1)燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝,
(2)纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看都不完全透明,而是半透明状,
(3)正常燕窝的纹理应该是一丝丝的,颜色应该是浅灰或淡黄的,色泽深浅不一纯属正常。
2、闻
(1)真正的燕窝有一股淡淡的腥味和一种淡淡的木霉味。
(2)腥味是因为燕窝是由小燕子的口水做的,木霉味是因为现在的燕窝大多都在燕屋里会有木霉味。
(3)经过通风和泡发后就不会有这些味道了。
3、泡
(1)燕窝也可以通过泡来辨别真假。
(2)取一小块燕窝用水浸泡,正宗的燕窝弹性好,泡软后取丝条拉扯。
(3)假燕窝一拉就会断,用手指揉搓,没有弹力,能搓成浆糊状。
4、炖
(1)鉴别真假燕窝的一个重要指标就是可以通过炖煮后的味道辨别。
(2)燕窝炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来。
(3)假的燕窝是不会有清香的蛋白味。