一、工艺区别
白参通常是直接用水参(生参)干燥制成的,而红参则是经过一定工艺条件下用水参(含水75%)或白参(含分12%)蒸制而成的。
二、物性差异
红参与白参相比,红参的内容组织比较致密、牢固,有较好的储藏性,一般有效期可达10年,而白参只有2年左右。
三、成份区别
红参和白参之间虽然有相同的成份,但红参在蒸制过程中由于热处理会发生相应的化学反应,所以在成份上也会发生一定的变化,会生成一些新成份,如G-Rh2、Panaxytriol、maltol等,这些都是红参所特有的生理活性物质。
一、工艺区别
白参通常是直接用水参(生参)干燥制成的,而红参则是经过一定工艺条件下用水参(含水75%)或白参(含分12%)蒸制而成的。
二、物性差异
红参与白参相比,红参的内容组织比较致密、牢固,有较好的储藏性,一般有效期可达10年,而白参只有2年左右。
三、成份区别
红参和白参之间虽然有相同的成份,但红参在蒸制过程中由于热处理会发生相应的化学反应,所以在成份上也会发生一定的变化,会生成一些新成份,如G-Rh2、Panaxytriol、maltol等,这些都是红参所特有的生理活性物质。