双孢蘑菇是世界性栽培和消费的菇类,有“世界菇”之称,其色质白嫩,肉质鲜美,营养丰富,是人们喜爱的菌类之一。那么,双孢蘑菇怎么栽培?下面就为大家介绍一下双孢蘑菇的栽培技术。
一、双孢蘑菇介绍!
1、双孢蘑菇是什么样子的?
双孢蘑菇一般是中等大,菌盖是白色的,宽5-12cm;菌肉是白色的,比较厚;菌柄是白色的,形状是近圆柱形的;菌褶是褐色的,比较密和窄。
2、双孢蘑菇是口蘑吗?
双孢蘑菇不是口蘑,事实上,就像所有的食用菌叫蘑菇一样,双孢蘑菇只是口蘑属的一个品种,它的栽培始于法国,中国的双孢蘑菇栽培始于1935年的上海,现在已成为世界普遍栽培的菇类。
二、双孢蘑菇怎么栽培?
1、建造菇棚
如果是小面积的栽培,可以建造一个简易小棚,直接地面栽培;如果是大面积的栽培,可以搭建一个框架式温室大棚或者房屋式菇棚。菇棚应该建立在交通便利、背风向阳、地势高燥、排灌方便、场地开阔、通风良好的地方,最好是坐北朝南,拱架上覆厚薄膜,棚外两侧站立玉米秸或高粱秸,中间盖麦秸遮荫。菇房和菇床要垂直排列,棚内纵向做成2个畦床,床架南北排列,中间留一点空间作走道。
2、配置养料
双孢蘑菇是草腐菌,培养料可以用稻草、麦秸、玉米秸、玉米芯等;双孢蘑菇的生长需要较大量的钙、磷、钾、硫等矿质元素,培养料中要加入石膏、石灰、过磷酸钙、草木灰、硫酸铵等;培养料要发酵再播种,否则不能利用。因此,可以将牛粪、稻草、磷肥、石膏粉、尿素、石灰、饼肥按300:500:20:15:1:15:20的比例准备好,然后堆制发酵25天左右,形成合格的培养料。
3、菌种播种
(1)时间:气温25℃左右,料温28℃以下时即可播种。
(2)方法:首先,在菇床上铺一层3厘米厚的新鲜麦秸,再将发酵好的培养料均匀地铺到菇床上,料层厚15-20厘米为宜;然后,用高锰酸钾加甲醛熏蒸消毒,24小时后打开门窗难通风换气;之后,当料温降到28°C以下时,将菌种均匀地撒在料面上,轻轻压实打平,使菌种沉入料内2厘米左右。
4、菇棚管理
(1)出菇前:播种后3天内适当关闭门窗,空气湿度保持在80%左右,温度不能超过30°C;播种后15天,菌丝基本长满料层,要进行覆土,土壤要选择吸水性好的、湿不粘干不散的,先拌入1.5%-2%的石灰粉,再用5%的甲醛水溶液渗透,然后覆土2.5-3.5厘米厚,覆土后温度为13-20°C,湿度为80%-90%之间;约20天左右即可出菇。
(2)出菇后:双孢蘑菇菌丝体生长最适温度为22℃-25℃,子实体生长最适温度为14℃-18℃;菌丝体生长湿度控制在70-80%,子实体生长湿度控制在为90-95%左右;培养料的含水量为60%左右,覆土的含水量为16%-20%之间;菌丝体和子实体均不需要光,但是可以在散射光的条件下生长,不能强光照射;要经常通风,引进新鲜空气。
(3)病虫害:蘑菇的病害有褐斑病、软腐病,虫害有跳虫、菇蝇,褐斑病和软腐病可喷洒多菌灵防治,跳虫和菇蝇可用敌敌畏乳油诱杀。
5、蘑菇采收
当蘑菇的菇盖直径长到2-4cm时即可采收,采收方法有两种,旋转法和拔菇法,如果蘑菇生的比较密,可以采用旋菇法,如果蘑菇生的比较稀,可以采用拔菇法。旋菇法就是用手指捏住菇盖,轻轻转动采下,用小刀切去带泥根部;拔菇法就是将菇直接拔起。
以上是双孢蘑菇的栽培技术介绍,希望对大家有用。