火龙果又名红龙果、青龙果、仙蜜果、玉龙果，是5～8月份常见的一种热带水果，因口感好且营养价值丰富而深受人们的喜爱，那火龙果怎么挑选？红心和白心有什么区别？哪个好吃？
一、火龙果怎么挑选？
1、挑火龙果的方法有哪些？
(1)看颜色：火龙果品种很多，但一般分为白火龙果、红火龙果和黄火龙果，三种都有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般。其中，红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好。黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。红肉最好吃，基本上红肉的比较圆，白肉较椭圆。
火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。
(2)掂重量：挑选火龙果时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的火龙果，火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。
(3)看形状：挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长的，那样的不甜，水分少，不好吃。
(4)看成熟度：不要挑选熟过了的，或太生的，都不好吃。可以用手轻轻捏一捏，按一按，如果很软说明火龙果熟过了；如果很硬，按不动，说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。
(5)看表皮光滑度：。挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。
(6)看根部：挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂，新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的。
2、挑选火龙果的原则：
(1)越重越好
火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。
(2)越红越好
表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
(3)越胖越好
不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。
二、红心火龙果和白心火龙果哪个好？
1、红心和白心火龙果有什么区别？
(1)果肉颜色
很多朋友们在挑选火龙果的时候都会问老板们哪个是红心的，哪个是白心的，光凭外表根本是看不出来的。所以红心火龙果与白心火龙果的区别就是在于果肉的颜色。红心火龙果的果肉是紫色，而白心的是是白色。
(2)口感不同
红心火龙果与白心火龙果除了颜色之外，朋友们吃起来也可以感受到，其口感是有着很大差异的，一般来说红心的偏甜一些，而白心的火龙果由于含糖量没有那么高，口感也是甘甜多汁，但是没有红心的口感吃起来那么好。
(3)外观大小
很多朋友们都说光从外表来看，根本就看不出来哪个是红心火龙果哪个是白心的，所以很难区别二者的区别，其实仔细观察的话，在外观上还是有着一定的区别的。红心火龙果的头看起来比白心的个头小一些，也会更加圆润一些。
(4)产地不同
除此之外，红心火龙果与白心火龙果的产地也不相同的，一般来说红心的火龙果大多数都是国外进口的，很多都是越南产的，而白心火龙果就是中国产的。
(5)营养成分
其实红心火龙果和白心火龙果的区别的主要就在于其营养成分，红心火龙果的颜色比白心的要深，是因为其中所含有的胡萝卜素含量更高，能够补充人体所需要的营养。而白心火龙果相对来说糖分含量较低，口感也是比较清淡的。
(6)价格差异
说完了营养成分其实你应该也可以知道，一般来说红心火龙果的价格比起白心的要稍微贵一些，因为如今市面上的红心火龙果一般都是从外地运输过来，运输费用以及保鲜费用就很大程度的提升了红心火龙果的价格。
2、红心火龙果和白心火龙果哪个好吃？
红心火龙果和要比白心火龙果更好一些。一般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻。红心火龙的胡萝卜素含量更高，有助于提高免疫力和保护眼睛晶体。
3、如何从外形区分红心火龙果与白心火龙果？
很多朋友们在挑选火龙果的时候都会十分头疼这个问题，因为红心与白心的外观实在是太相似了，太难分辨了，所以都不知道怎么选择，经常会问水果店的老板，但是有时候遇到黑心的卖家就会被坑。
朋友们可以观察火龙果的叶子，一般红心火龙果的叶子都会比较硬并且短，长得很紧密，果实也比较小。而白心的火龙果叶子都会比较长而且柔软，个字也比红心的大，外皮看起来颜色鲜红。掌握了这些特征，相信你可以很好的区分二者的差别。
