一、马家柚什么时候熟
马家柚一般在每年4月中下旬开花，成熟期在每年10月下旬至11月上旬之间，平均果实重1.67kg，采摘时间为11月5日至11月30日。
二、马家柚的品质特性
广丰马家柚果实扁圆形，比市场主流品种成熟晚，形成错误的峰值销售，有效填补市场空白。与其他柚类相比，汁胞丰富，水分充足，甜酸，入口容易，果肉红，果肉嫩，味道鲜美，营养充足，清爽润喉。耐贮藏，一般条件下可贮藏至次年4月左右。
三、马家柚的主要价值
1、营养价值：马家柚含物质丰富，营养价值高，蛋白质、糖分、维生素和矿物丰富，每100克马家柚果汁含维生素C64-68毫克，总糖含量7-11克，可溶性固体物9-11%，总酸0.6%-0.8%，固酸比14-15，食用率63%-68%。
2、药用价值：马家柚富含番茄红素，是柚子资源中高番茄红素含量的珍品。番茄红素具有抗氧化能力强、控制细胞生长代谢、调节胆固醇代谢等特点，具有预防癌症、抗癌、保护心血管、预防高血糖、延缓衰老等保健作用。
