一、蜂蜜是否可长期保存
如果想要知道蜂蜜能否长期保存,就必须理解蜂蜜浓度的关系。蜂蜜浓度高,且渗透压力较大,一般情况下蜂蜜是不会发生变质的,所以市面上尤其是野生蜂蜜都没有添加剂。可以从外观上可以判断是否可以食用,保存时间主要取决于保管条件。
二、蜂蜜有保质期吗
如果是纯天然的蜂蜜是没有保质期限的,因为其没有添加防腐剂和其他原料。如果是二次加工的蜂蜜,会在蜂蜜罐中明确记载保质期,这也是为了起到规范作用。一般二次加工后的蜂蜜,质量保证期约为12~24个月不等,具体得根据说明而定。养蜂农户自己酿造的野生蜂蜜,因为接触到空气的时间很多,所以在半年内食用是最好的。
三、蜂蜜应该怎样保存
1、蜂蜜必须保证纯正,如果不能保证纯正的话,保证期也无所谓了。
2、购买的蜂蜜确定为纯正质量后,就不必太过担心了。每一批蜂蜜都会有细微的差异,也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期,波美度越高,保质期也就越久。
3、除此之外,还应该知道加工后的蜂蜜的特点,比如它们也是与储存条件有一定关系,最好把其放在适当的温度条件下,冰箱冷藏更合适。装蜂蜜的容器要严盖,防止漏气,减少蜂蜜与空气的接触。如果品尝完蜂蜜后嘴感觉变酸了,这证明它已经变质。好蜂蜜应该是甜的,对于变质的蜂蜜,必须记住不可以再食用。