一、放笼诱捕
在比较温暖的天气进行。选择有倒刺、难以钻出的鳝笼，首先在笼子里放入炒米粉糠、麦麸等好吃的饵料团，黄鳝喜欢吃生物，可以放入蚯蚓。把笼子放进水里，黄鳝进笼子第二天就可以捞起来。泥鳅捕获一小时后，首先打扰袋口，提起笼子，解开袋尾，收获一次。也可以将笼布放在进水口，进水时水流冲击，在笼口周围形成水流，泥鳅即溯水进入笼内而被捕获。
二、撒网捕获
准确小型网，清除需要下网的垃圾，将饵料放入网中，在上面覆盖芦席，泥鳅和黄鳝放入网中取食，可以迅速收获网。
三、干池或排水捕获
池中水少时进行。从角落翻土，用耙子慢慢翻，用网上捞黄鳝，捉泥鳅可以找到泥鳅钻的洞。
四、草包或鳅袋抓获
将饵料放入草包中放入水中，黄鳝就会进入草包，提起草包即可。鳅袋的捕获多用于稻田，白天先把田里的水放干，晚上注水的同时把鳅袋放进去，袋子里准备好饵料，泥鳅进去找食物就可以捞起来。
