一、金针菜又叫什么
1、金针菜,又称为金菜、南菜、黄花菜、萱草花、忘忧草、川草花、宜男花、鹿葱花、萱萼,对土壤适应能力强,在中国南北方都可以栽培,原产地温暖,虽然原产地是温暖的地带,但是金针菜非常耐寒,能够在土壤中安全越冬。
2、金针菜是分株繁殖的,可以栽种在房前屋后,也可以进行大面积栽种。具体应根据当地气候类型、地理条件等选择合适的金针菜品种。
3、金针菜在采收以后要及时的进行蒸熟,但是不能够太熟了,否则不容易成型,容易烂掉。蒸熟以后就要放在太阳下进行晒干或者没有太阳的时候就进行烘干。请记住,无论用哪种方法,如果不控制好干制时间,就容易发酵,从而影响金针菜的质量。
二、金针菜的种植时间
1、金针菜一般在春天和秋天栽种。春天种植一般在4月中旬到5月初完成播种,这个时间的温度比较温暖,适合生长。秋天种植的话,一般从9月下旬到10月中旬播种。
2、在北方寒冷的地方选择耐寒性强的品种,春播可以延长到6月上旬,秋季播种的则可以从下霜开始到土壤封冻之前播种。
3、金针菜在栽植当年发育若良好即可开花,通常第2年即可采花。每天清晨是比较合适的采花时间,选择金针花不完全开放的时候是最合适的。通常,每年每株可以采收新鲜的金针花2~3斤,大概1亩地可以采收2000~3000斤金针花。一般10斤以上的可以干制成1斤干金针菜,那1亩地则可以获得干金针菜200、300斤。
4、另一个值得注意的是,金针花在生长多年后,地下的根须会出现蔓延交错的现象,导致整株金针花生长不好,长势弱,对其产量和质量造成了严重的影响。所以每空4、5年的时间,要重新将其挖掘出来,进行分株繁殖。