一、海水稻是什么
海水稻又称耐盐碱水稻，是生长在海边滩等盐碱地的特殊水稻，吃起来口感不太好。不过不是转基因稻，它的起源地在遂溪县城月镇燕巢村海边，是海水短期浸泡过的土地，所以，这种稻谷的生长地就是盐碱地，不惧海水的短期浸泡，因此区别于普通水稻，被称为海水稻。
二、海水稻怎么种才能亩产400公斤
1、选择及处理种子
（1）选种：海水稻种植条件比较苛刻，一般种植前要选择抗盐碱、抗涝、分蘖力强、偏大穗的品种种植，且外表要饱满，粒形要整齐。
（2）处理种子：将选好的种子浸泡在自来水中2~3天，待80%的种子长出3mm芽，根长到5mm左右就可以取出备用。
2、播种
（1）播种时间：雨天可播种，温度高时尽量不要播种。
（2）播种方法：海水稻的植株生长较为茂盛，在盐碱地上尽量做到浅插、插直、插匀、合理密植。栽插密度为25cm×25cm，每穴1~2根秧苗。
3、播种后管理技术
（1）间苗补苗：发现缺苗的地方应立即补充，避免浪费土地。此外，由于沿海滩围垦区含盐量高，水稻生长相对较慢，必须坚持密植。栽插密度为20cm×13.3cm，每个穴位有3~4根苗。
（2）合理灌溉：海水稻是喜水性的粮食植物，在滩涂地可以不进行灌溉，海水会定期代替。但是在盐碱地或者普通的土地中，合理对海水稻进行灌溉时候必须的。
三、海水稻好吃吗
中国保健协会食品安全评估专家委员李新兰告诉记者，用海稻米煮成的饭，它的ph值就是8.8左右，在海水中富集能力很强，红色主要是硒含量，和普通大米相比较高7.2倍。经过权威部门检测，“海稻86”稻米与普通精白米相比，氨基酸含量高出4.71倍；具有很高的营养价值。而海水稻的一些独特的生长特性，对资源节约的绿色农业生产大有裨益。
2、据相关专家介绍，海水稻不施肥，不打农药，如果这个基因能够用在现有的栽培稻上，，对我们的生态环境保护也很大的贡献。
3、关于味道，这个问题据参加过海水稻试吃的当地农民和专家表示，海水稻的口感要比普通的水稻香甜，并且也没有海水的咸味。
