凤尾菇为真菌,肉肥味美。含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。在某些地区又称之为秀珍菇。那么,凤尾菇多少钱一斤?如何种植?怎么做好吃?有哪些功效及作用?据了解,凤尾菇价格在16元钱左右1斤,不同地区、品种不同价格会有所不同。
凤尾菇如何种植?
1、菌种选择:选择菌丝洁白、健壮、菌龄在20天左右的菌种,特别值得注意的是菌种传管次数不能太多,污染的菌种绝对不能用,否则给菌床带来大量杂菌。
2、场地消毒:凤尾菇栽培场地要消毒,先用石灰水喷洒一遍,再用杀虫剂喷洒,以消灭栽培环境范围的杂菌与害虫,室内要闭门熏蒸,喷洒石灰水、杀虫剂。
3、菇前管理:出菇前的管理主要是保温发菌,室内注意通风,阳畦注意温度变化。并及时观察料面有无杂菌污染,应及时采取相应措施。
4、菇后管理:出菇后菇房最好保持20~25℃之间,注意通风,给予一定散射光照,促进原基分化。幼小菇蕾不能直接喷水,应提高空气相对湿度,菌盖展平需水量最大,此时应加喷水。
5、适时采收:当子实体转入成熟期,菌盖充分展开,边缘上卷时,应及时采收。采收一批后,应将床面进行一次清理,并将料稍加压实,停水3~4天,让菌丝充分恢复并积累养分后再补水。
6、加工贮存:凤尾菇一般播种后30天可采收第一批菇,共采收3~4批,1~2批基本上可采产菇的80%左右。分干制、盐渍、制罐头等可参照平菇加工贮存法。
凤尾菇怎么做好吃?
凤尾菇三文鱼汤
做法
1、大蒜压扁切碎,凤尾菇清洗干净。
2、热锅下少许油,下蒜瓣炒一炒,下凤尾菇炒一炒。
3、加清水煮开,然后下鱼片烧开,撒少许盐即可。
锅包凤尾菇
做法
1、凤尾菇去蒂洗净片片,粘上干淀粉糊备用。
2、锅入色拉油烧热,下入凤尾菇炸至金黄色捞出,沥油。
3、起锅入底油,加入调料熬至黏稠时,放入原料翻炒均匀,撒入樱桃即可。
凤尾菇有哪些功效及作用?
1、凤尾菇能提高身体免疫力
凤尾菇这种食材中含有猪蹄生理活性成分,这些成分进入人体以后可以诱发干扰素的合成,可以让人体免疫力明显提高,平时经常食用可以预防癌症,也能抑制癌症病情恶心,对人类身体有很好的保健作用。
2、凤尾菇能减肥
减肥也是凤尾菇的重要作用之一,这种食材中的脂肪与淀粉含量特别少,人们食用以后不会吸收过多的热量,同时它还能清理血液中的胆固醇,促进身体内脂肪的分解,平时经常食用可以减肥瘦身,也能预防高血压和高血脂症的发生。
3、凤尾菇能滋补身体
凤尾菇能滋补身体,它含有蛋白质和碳水化和物和多种矿物质,这些物质都有是人体代谢时的必须成分,另外凤尾菇中还含有一些核黄素和硫胺素以及一些天然的多糖,这些物质都很容易被人体吸收,可以促进细胞代谢,也能缓解身体虚弱,平时食用可以起到良好的滋补作用,对人们病后身体的恢复有很大的好处。