一、地瓜叶能生吃吗
地瓜叶能生吃，但是一般建议炒熟后再食用，避免细菌带入人体，影响身体健康。地瓜叶又称为红薯叶，是地瓜生长过程中茎上的叶子，一般食用的是秋天地瓜成熟后，地上秧茎顶端的嫩叶。
二、地瓜叶的种植方法
1、调整植株
（1）地瓜的藤蔓生长速度比较快，容易出现老化，当地瓜嫩枝长至5-6片叶时，需及时采摘食用，因枝梢采摘，可让枝条持续分枝生长，通常远离地面的茎节部位，其萌芽生长能力会逐渐减弱，所以主茎上的分枝不宜留太长、太多。
（2）可隔一段时间将嫩茎叶采摘食用，再主茎上保留3-5根分枝，每根分枝留5cm长，其它部分全部剪除，等3-4个月后，如果植株出现早衰的情况，要采取重剪回缩的方法。
（3）需翻耕土壤并施肥，大概半个月后即可恢复正常生长，花盆种植的可搭建支架，再稍微绑缚即可。
2、施肥与消毒
（1）种植地瓜叶不为产薯块，只为采摘优质的嫩芽苗食用，因此需要施适量的有机肥，来供应植株所需营养，可在连续采摘2-3次以后，适当加施追肥，可进行浇施或者埋于根系周围，等待7天左右，又会生长出新的嫩枝叶。
（2）在种植地瓜叶3-4个月后，需重新栽种，将种植土壤翻耕，再施入充足的有机肥，只要阳光、水分、肥料充足，就可以持续的生产出优质的地瓜嫩枝叶。
（3）为预防土壤病害，在第2年种植地瓜叶时，需要重新换土种植，也可以选择与其它蔬菜轮番种植，在种植蔬菜时，要将全部配制好的土壤，进行暴晒消毒，可以不用再施任何化学药剂。
3、遮阴与浇水
（1）虽然地瓜属于喜阳的蔬菜，但是夏季阳台的温度高、光照强，因此会导致水分蒸发量大，不利于地瓜叶的健壮生长，甚至会出现萎焉并死亡，可用黑色遮阳网进行遮阳。
（2）需要经常浇水，可隔1-2天浇1次，雨季可利用自然雨水，保持土壤湿润即可，一般土壤过干时才需要人工浇水。
4、除草与松土
种植在肥水条件好的土壤，发现有杂草的要及时拔除，从而减少土壤养分的消耗，有发现土壤有板结情况的，可使用小锄等工具，将土壤适当的翻耕，促使茎叶生长的更加旺盛。
5、防治病虫害
可以选择在阳台种植地瓜叶，偶尔有虫害发生，主要有金龟子、地老虎、卷叶虫、甘薯天蛾、斜纹夜蛾等，人工进行捕捉即可。
