一、巴旦木可不可以生吃
巴旦木可以生吃，但不建议过度食用未经加工炒制的巴旦木。生的巴旦木内含有少量毒素，过度食用对人体会有一定的影响。
二、巴旦木栽培技术
1、选地、整地
园地应选在地势平坦、地下水位不超过2米、排水良好、透气性强的沙壤土上。种植前，开沟整地，沟宽1米-1.5米，深0.3米-0.5米。
2、栽植
秋季栽培，在落叶后至土壤封冻前进行。春季种植，在土壤解冻后芽萌动前和萌动时进行。亩栽苗28株-45株。采用沟植法，挖大坑（规格0.8米×0.8米×0.8米），在每坑施用20公斤到30公斤腐熟的有机肥料，踩实，填充20厘米到30厘米的表土就可以栽培，栽后踏实并浇水。
3、施肥
从9月到10月施入基肥，肥料以腐熟的羊粪、鸡粪、油渣等有机肥料为主，并且配合适量的氮、磷、钾复合肥料。氮、磷、钾的比例为1：0.7：1。在萌芽前每亩追加速效氮肥20公斤；果实膨大期5月至6月追加磷钾复合肥2次，每亩每次15公斤至20公斤；果实发育期（5月-7月），每隔15天连续喷施2次-3次0.3%的尿素、0.3%-0.5%磷酸二氢钾、0.5%的硫酸亚铁及其他营养液肥料等。
4、灌水
全年灌水3-4次，分别在萌芽前1次，果实膨大期2次，果实收获后至落叶1次，花期禁止浇水，8月上旬及时控水。
