一、小葱可不可以生吃
小葱可以生吃。小葱常作为调味料,多用于肉、腥、膻以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。
二、生吃小葱的好处
1、小葱营养价值丰富,主要包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、钙、镁、铁、磷等矿物质,可以补充人体所需的多种要素。
2、小葱中含有的植物杀菌素具有很强的杀菌作用,,特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的作用更为明显。
3、小葱可以预防呼吸道传染病,人一旦出现打喷嚏、流眼泪、流鼻涕等症状,取葱白咀嚼至出汗即可除病。
4、多吃小葱可以提高人体的消化功能,健脾开胃,增进食欲,去除肠胃积存的污垢、浊气。
5、眼睛容易疲劳及患有失眠、神经衰弱的人,多吃小葱可以精力充沛,提高工作效率。
6、小葱的挥发油等有效成分刺激身体汗腺,发挥汗散热作用的葱油刺激呼吸道,让痰容易刻出。
7、小葱的葱白部分含有大量的小葱素,能刺激甲肾上腺素的分泌,由此可促进人体脂肪的分解。
8、小葱在人体内从事的是“清扫”和“加油”的工作,有贫血、低血压的人多吃些葱可以补充能量。