一、飞鱼籽可不可以生吃
飞鱼籽可以生吃。飞鱼籽煮熟后口感会差些,咬起来也没有弹性。飞鱼籽做寿司最好,建议做寿司时,不要夹在中间,放在上面即可。
二、飞鱼籽是什么鱼的籽
飞鱼籽来源于飞鱼科的鱼类,这种鱼类身轻如燕,在水中生活时可以跳出水面,而且张开胸肌可以在水面上滑动很长的距离。这种鱼的肉质鲜美,营养丰富,每年6月、7月是这种鱼的产籽期,人们捕捞后可以得到很多飞鱼的籽,且飞鱼籽有许多不同的颜色,其中橙黄色是最常见的颜色。
三、飞鱼籽的营养价值
1、钙和磷
飞鱼籽是营养价值极高的健康食材,含有多种对人体有益的微量元素,特别是钙和磷的含量非常高,且钙和磷是促进人体骨骼发育的重要存在,不仅可以增强骨骼韧性和密度,还可以促进骨骼发育,青少年食用后可促进身体发育,中老年人食用后可预防骨质疏松发生。
2、磷脂
飞鱼籽是鳞脂含量特别高的健康食材,该营养成分被人体吸收后,不仅能促进骨髓发育,还能促进人类脑细胞发育,营养脑神经,提高人类大脑功能,促进智力发育。
3、蛋白质
飞鱼籽是蛋白质含量特别高的健康食材,含有丰富的卵清蛋白、球蛋白和鱼卵磷蛋白,这些物质容易被人体吸收利用,可提高身体各器官功能,促进人体代谢,增强身体素质,缓解人们体虚。另外,飞鱼籽中含有丰富的维生素B和维生素A等物质。