一、大麦茶
1、大麦茶是传统饮料，冷饮具有防暑降温的作用，热饮具有消化、解油、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用可以收到养颜、减肥的效果。大麦茶是纯天然、四季适宜、适合各种年龄人群的保健饮料。
2、如果想让茶更香，可以先将大麦炒熟再煮，用中火煮至出茶色，然后加入少许食盐，茶味会变得柔和，还能散发大麦茶独特的香味。比起家用饮水机里的水，用矿泉水煮茶的效果更好。煮茶时和茶煮沸后的冷却中都要一直盖着茶壶盖子，才能保持茶香味。
二、黑茶
1、黑茶是最适合煮的茶类。黑茶是后发酵茶，采用的原料比较老，加工过程需要很长时间，陈香浓郁，自问醇厚。黑茶既可以泡也可以煮，陶制茶具的良好吸附性可以消除茶叶发酵和保管形成的杂味，使黑茶的陈香更加突出。普洱茶是云南大叶种晒青毛茶的原料，制作技术接近绿茶，保管时间会自然变黑，也称为黑茶。
2、普洱茶（指生普），最好不要煮着喝。因为将普洱水煮，容易造成浓度过高，不仅增加夜间失眠的危险，而且还会累及脾、胃。同时普洱用水煮的方式，对香气和味道也不容易控制。但普洱茶存放年份足够，可以尝试煮茶，安华黑茶，熟普茶，普洱黄片，都是十分适合煮饮的。
3、普洱茶是业界公认对人体最有益的茶类，陈普洱茶熟茶饼，源自云南高山茶园，由经渥堆发酵加工，其茶性缓和并且属于热性茶，可以降脂，降压，防治动脉硬化,较适合中老年人群及胃寒等人群。冲泡时茶气芳香迷人，醇和耐泡，提神养胃，甘甜回味。熟茶不刺激，对胃有暖胃和保护作用，还具有促进睡眠，养生之功效。
