三七也称田七、人参三七、参三七、文州三七,秋季花开前采挖,洗净,分开主根、支根及根茎,干燥。那三七苗可以吃吗?有什么功效作用?苗价格多少钱一棵?幼苗期管理技术有哪些?从云南文山三七苗市场了解到,三七苗今日均价1.35元/棵。
三七苗可以吃吗?
三七苗是可以吃的。田七苗是中药植物田七的嫩芽,属新上市的食材。炒过的田七苗吃起来比较滑嫩,爽口,它还具有清热降火的效用,做法可凉拌、热炒、做汤等。不过这种菜因为属于新食材,在一般的菜市场很少有卖,一般也是专供给餐厅的,比普通的青菜价格高出好几倍。
生炒田七苗
1、田七苗洗净,入开水中焯烫1分钟,马上捞出沥水;准备一个小砂锅,倒入高汤加适量盐,烧沸后熄火;
2、倒入刚才焯水的田七苗,另起油锅,倒植物油烧热后放入大蒜瓣炸香;
3、立刻倒入砂锅中,油只需倒一点点即可,盖上砂锅的盖子就可以上桌了。
三七苗有什么功效作用?
1、三七具有散瘀止血,消肿定痛之功效。三七有“止血神药”之称,散瘀血,止血而不留瘀,对出血兼有瘀滞者更为适宜。三七具有较强的止血作用,对不同动物,不同给药途径,不同制剂,均显示明显止血作用。
2、抗血栓。三七具有活血散瘀功效,能抗血小板聚集,抗血栓形成。三七抗血栓形成作用环节包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促进纤维蛋白溶解过程。
3、促进造血。三七“祛瘀生新”,现代研究证实三七具有补血作用。
4、对心血管系统的作用。三七散瘀,消肿定痛,PNS及其他活性成分对心血管系统具有广泛的药理活性。
附:三七幼苗期管理技术
1、三七为多年生草本植物,以育苗移栽为主,育苗一年称为一年七,移栽以一年七为主,移栽后两年即可采收。3至4月正是三七出苗的关键时期,这个时期对水份的管理尤为重要,水分过多引起种子腐烂,水分过少,种子缺水不能萌发,最佳水分应保持在60%,即手捏成团,放下散一半为最适宜。
2、三七在生长过程中应避免农药化学肥料的使用,根据幼苗长势可适当喷施0.5—1倍浓度的营养液。由于三七生长需水量较大,杂草也较易生长,应做到见草就拔,拔草时注意勿将幼苗带起。随着幼苗的生长,为减轻蚜虫对三七叶片的危害,采宜用生物防治悬挂黄蓝板。