一、姜可不可以生吃
姜可以生吃,姜含有的辣素可以加快新陈代谢、减少饥饿,有助于减肥,同时还具有良好的抗菌和抗炎作用。
二、生姜食用禁忌
1、痔疮患者不宜食用:生姜性辛温,不宜一次食用过多,痛肿疮疖、目赤内热、便秘、痔疮患者不宜食用。
2、烂姜不宜食用:烂姜中含有黄樟素,可以使肝细胞变性、坏死、诱发肝癌、食道癌等。
3、阴虚体质的人:阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
4、内热严重者:如患肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不应该吃姜。如果是热性病,吃生姜时一定要配合寒凉药物中和生姜的热性。
5、肝炎患者:经常吃姜会引起肝火旺盛。为了抑制吃姜引起的肝火旺盛,可以同时选择舒肝、理气的食物,例如用山楂和菊花泡茶喝,可以消除生姜引起的燥热,不会伤害身体。