当前位置: 首页 » 农业问答 » 问答 » 正文

吃小龙虾发不发胖,这些辟谣不可不知

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-08-31  浏览次数:81109
内容摘要:一、网传“小龙虾是用洁厕剂清洗的,影响人的免疫系统”是真的吗首先,“用洁厕剂洗龙虾影响人的免疫系统”是谣言,实际上媒体报道的是水产市场有“不法商贩用草酸清洗小龙虾”。草酸是酸性强的有机酸,是食品消毒原料之一,也是洁厕剂的原料之一。但是,把草酸和洁厕剂等同是没有逻辑的。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,原料的化学成分一样,并不等于就是一种东西,就像餐桌上的食用盐和作为融雪剂的盐,成分都是氯化钠,但对原料来源、生产过程、有

吃小龙虾发不发胖,这些辟谣不可不知

一、网传“小龙虾是用洁厕剂清洗的,影响人的免疫系统”是真的吗

首先,“用洁厕剂洗龙虾影响人的免疫系统”是谣言,实际上媒体报道的是水产市场有“不法商贩用草酸清洗小龙虾”。草酸是酸性强的有机酸,是食品消毒原料之一,也是洁厕剂的原料之一。但是,把草酸和洁厕剂等同是没有逻辑的。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,原料的化学成分一样,并不等于就是一种东西,就像餐桌上的食用盐和作为融雪剂的盐,成分都是氯化钠,但对原料来源、生产过程、有害物质含量等的要求都是不一样的,二者不能混为一谈。

二、吃小龙虾发不发胖

事实上,小龙虾本身的热量并不高,每百克只有90千卡。小龙虾的可食部分只有46%,按50克一只的重量计算,虾肉约20克,一只小龙虾的热量确实不高。但是,在朋友推杯换盏中,瞬间消灭一二十只龙虾再容易不过了。吮吸着浓浓的汤汁——高油、高盐、高糖和麻辣的味道,伴随着无法停止的进食,这就增加了其它食物的热量。

三、关于“小龙虾很脏、内含重金属”的谣言

中国烹饪协会会长助理边疆介绍,野生小龙虾生长在稻田和水沟里,为了满足市场需求,目前小龙虾绝大多数是人工养殖的,养殖基地对水的洁净度要求很高。同时,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,即使水中有重金属,从生物富集的角度来说,重金属一般集中在小龙虾的头部,且不会积聚太多,消费者在吃小龙虾时只要不吃虾头即可。

农村网  责任编辑:农村网
 

      温馨提示:您正在浏览的文章是“吃小龙虾发不发胖,这些辟谣不可不知”
      原载地址:https://www.nongcun5.com/wenda/10903.html
      版权声明:本网站刊载的资讯由网友提供分享,资讯内容纯属作者个人观点,不表示农村网同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。网友转载请注明原作者姓名及出处。如有侵犯到您的版权,请与我们联系。对于农村网的原创作品,受国家知识产权保护,版权属于农村网所有。转载务必注明出处及作者。凡用于商业用途需征得书面同意,否则追究法律责任。
 
关键词: 小龙虾
 
[ 农业问答搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
推荐图文
推荐农业问答
点击排行
     
    网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 帮助中心 | 网站地图 | 网站留言 | RSS订阅
    工信部信软〔2015〕440号   农市发[2016]2号   国发〔2015〕40号   农发〔2017〕1号   中央一号文件