一、柿子的上市时间
柿子成熟上市的季节一般是在10月份，不过还是要根据品种来定。一般小圆柿子霜降节就差不多了，大磨盘柿子要稍晚点。耐储存的柿子一般都会在果实呈青色时就摘下，等到自然变黄时再食用。
1、牛心柿
牛心柿6月初开花，花期7~12天左右，果实形似牛心，顶端呈奶头状凸起。牛心柿果肉爽脆，9月中旬果实由青转黄，10月份上旬成熟，果色为橙色。
2、罗田甜柿
罗田甜柿果个中等，果皮粗糙，成熟的果实为橙色。果实含有可溶性单宁低，无需人工脱涩，肉质细密，10月上中旬成熟，摘下即可生食。
3、鸡心黄柿
鸡心黄柿果表面光泽，体型较小，类似鸡心大小，因此得名。属于晚熟品种，耐贮藏，色泽鲜红，9月中下旬成熟可采摘上市。
二、柿子的食用禁忌
柿子性寒，胃寒患者最好不要食用；柿子中单宁酸含量较高，容易与铁元素结合，不利于人体对铁元素的吸收，贫血患者尽量少吃；柿子中含有大量糖类果胶，长期吃柿子会形成龋齿，也会影响到钙质的代谢和吸收，糖尿病患者切忌食用，儿童和老人尽量少吃。
