当前位置: 首页 » 农业问答 » 问答 » 正文

藕片生吃可以吗,如何挑选莲藕

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-08-20  浏览次数:8291
内容摘要:一、藕片生吃可以吗1、藕片可以生吃。莲藕性寒,生吃可以清热润肺。做法可以凉拌,也可以将鲜藕榨汁与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用,能够治疗口渴、焦躁等症状。生吃时把藕洗净去皮,用开水烫一下,然后切成薄片即可。需要注意的是,脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。2、做熟后,莲藕性由寒变温,可健脾开胃。另外,经常用脑的人多吃莲藕,可以起到益血补髓,安神健脑的作用;女性吃莲藕可以调血、补血、调节面色。莲藕可以做新鲜莲藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香莲藕丝、糯米莲藕、莲藕丸子、莲藕饺子、莲藕粥等。二、莲藕怎样挑选1、选择颜色微黄没有异

藕片生吃可以吗,如何挑选莲藕

一、藕片生吃可以吗

1、藕片可以生吃。莲藕性寒,生吃可以清热润肺。做法可以凉拌,也可以将鲜藕榨汁与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用,能够治疗口渴、焦躁等症状。生吃时把藕洗净去皮,用开水烫一下,然后切成薄片即可。需要注意的是,脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。

2、做熟后,莲藕性由寒变温,可健脾开胃。另外,经常用脑的人多吃莲藕,可以起到益血补髓,安神健脑的作用;女性吃莲藕可以调血、补血、调节面色。莲藕可以做新鲜莲藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香莲藕丝、糯米莲藕、莲藕丸子、莲藕饺子、莲藕粥等。

二、莲藕怎样挑选

1、选择颜色微黄没有异味的,莲藕外皮颜色要呈微黄色。发黑或有异味的话,就不能要了。莲藕本身只有一股泥土味,如果有酸味,说明用工业药剂处理了,对人体有害。

2、选择气孔大的,可以切开莲藕一小段,看莲藕中间的气孔大小,气孔大的莲藕多汁。尽量买这样的莲藕,比较好吃。特别是做姜汁藕片,味道很好。

3、看是否有损伤,购买莲藕时,要注意是否有明显的外伤。如果有土包裹莲藕的话,去掉土壤,看莲藕表面是否有伤痕,伤痕明显不要购买。

4、选择藕节粗且短的,藕节数目不会影响品质。选购时要尽量挑较粗而短的藕节,这样的莲藕成熟度高且口感更好。

5、选择莲藕节间距长的,藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度越高,口感越松软、可口。

农村网  责任编辑:农村网
 

      温馨提示:您正在浏览的文章是“藕片生吃可以吗,如何挑选莲藕”
      原载地址:https://www.nongcun5.com/wenda/10715.html
      版权声明:本网站刊载的资讯由网友提供分享,资讯内容纯属作者个人观点,不表示农村网同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。网友转载请注明原作者姓名及出处。如有侵犯到您的版权,请与我们联系。对于农村网的原创作品,受国家知识产权保护,版权属于农村网所有。转载务必注明出处及作者。凡用于商业用途需征得书面同意,否则追究法律责任。
 
关键词: 藕片
 
[ 农业问答搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
推荐图文
推荐农业问答
点击排行
     
    网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 帮助中心 | 网站地图 | 网站留言 | RSS订阅
    工信部信软〔2015〕440号   农市发[2016]2号   国发〔2015〕40号   农发〔2017〕1号   中央一号文件