一、山楂的生长习性
1、山楂是蔷薇科、山楂属植物，主要分布地区有山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等。
2、山楂适应性强，喜欢凉爽湿润的环境，耐寒耐高温，在-36~43℃之间都能生长。喜光也能耐荫，一般分布于荒山秃岭、阳坡、半阳坡、山谷，坡度最好是15~25度。耐旱，水分过多时，枝叶容易徒长。对土壤的要求并不严格，但在土层深厚、质地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生长良好。
二、山楂可不可以生吃
1、山楂可以生吃。它是蔷薇科、山楂属的一种水果，但胃肠不好的最好不要多吃。
2、山楂味酸，加热后会变得更酸，吃了之后要马上刷牙，否则不利于牙齿的健康。山楂不能空腹吃，空腹食用胃酸会急剧增加，对胃粘膜产生不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
三、山楂分类
1、酸口山楂
酸口山楂有歪把红、大金星大绵球和普通山楂几几个品种。其中，歪把红的果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名，单果比正常山楂大，在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。
2、甜口山楂
甜口山楂外观粉红色，个头较小，表面光滑，吃起来有点甜味。
