一、罗非鱼的价格大概多少
罗非鱼的市场价格要参考地区和它的养殖方式,地区和养殖方式不同,价格也会有所差异,市场上一般是8-15元一斤。例如广东珠海市斗门区脆肉罗非鱼大概11.5元一斤;而山西大同市城区福寿鱼则14元一斤;广东中山市中山市吉富罗非鱼大概12元一斤。当然了,这些价格只供参考,具体的价格还是以当地的市场为主。
二、罗非鱼的营养价值
罗非鱼蛋白质含量高,人体所需的各种必要氨基酸丰富,可以提高机体的能量代谢和合成代谢,保持年轻活力,很受人们欢迎,对孩子的身体成长有很好的辅助作用,家里有孩子的家庭,平时可以为孩子做罗非鱼吃。制作罗非鱼时,要注意去除罗非鱼的腥味。否则,会影响口感。
三、罗非鱼的做法
罗非鱼的做法千差万别,最常见的做法是清蒸和红烧。
1、红烧罗非鱼的做法是把买来的罗非鱼去掉内脏,洗干净,收拾后放入容器内,加入料酒、盐、洋葱腌制一会儿,在锅里加入适量的油,罗非鱼煎到两面金黄色,在锅里加油,把罗非鱼煎至两面金黄,再起锅放油,加入葱花、姜片、辣椒炒出香味后和罗非鱼混炒即可。
2、清蒸罗非鱼的方法类似于红烧。清理罗非鱼后,将姜片塞入腌鱼的每个切口,小心将鱼放入蒸鱼盘中,将姜片和葱段塞入鱼肚中,以支撑鱼肚,在鱼身上撒上葱姜,用大火烧开水,然后放入鱼盘中,蒸3分钟后,倒出鱼盘中的汁液,加入2-3勺黄酒,然后继续蒸5分钟。蒸好后关火,再闷10分钟就会熟。把炒好的食材均匀地撒在鱼上,放入香菜和樱桃萝卜点缀。