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新鲜松茸可不可以生吃,附松茸的食用禁忌

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-09-25  浏览次数:81310
内容摘要:一、新鲜松茸可不可以生吃新鲜松茸可以生吃,但要新鲜,可以先冰镇一下,蘸酱油或芥末吃,日韩很流行,我国昆明吃的人也很多。生吃松茸一定要新鲜,因为只有新鲜的松茸,其营养才是最丰富的,口感更鲜嫩,有利于健康。二、松茸的食用禁忌1、松茸田螺同食易中毒。2、松茸和青萝卜同食容易引起皮炎。3、松茸和白萝卜同食容易引起皮炎。4、松茸不能和高脂肪食品同食。松茸中原本含有高脂肪类物质,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,将松茸和其他油脂类食品一起吃,会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低松茸的营养价值。因此,松茸

新鲜松茸可不可以生吃,附松茸的食用禁忌

一、新鲜松茸可不可以生吃

新鲜松茸可以生吃,但要新鲜,可以先冰镇一下,蘸酱油或芥末吃,日韩很流行,我国昆明吃的人也很多。生吃松茸一定要新鲜,因为只有新鲜的松茸,其营养才是最丰富的,口感更鲜嫩,有利于健康。

二、松茸的食用禁忌

1、松茸田螺同食易中毒。

2、松茸和青萝卜同食容易引起皮炎。

3、松茸和白萝卜同食容易引起皮炎。

4、松茸不能和高脂肪食品同食。松茸中原本含有高脂肪类物质,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,将松茸和其他油脂类食品一起吃,会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低松茸的营养价值。因此,松茸最适合清淡。

5、松茸不能和高钙食物同食。松茸中含有一定量的草酸和维生素D,维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收,而草酸更会和矿物质先结合,生成难以溶解的物质,一起食用过多时甚至引起尿路结石。

6、松茸不能和软甲壳食物同食。松茸中含有一定量的维生素,尤其是维生素C和维生素E,维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应,生成具有毒性的砒霜,对肝脏有极大损伤。

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关键词: 松茸
 
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