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【胎里红柿子】胎里红柿子原产于山西省永济市虞乡镇一带。是上世纪70年末山西省林业园艺专家马小黑通过十几年的精心选优，从磨盘柿子芽变资源中发现、经多年连续转接选育而成的独具特色的稀有特早熟柿子珍品。特早熟柿子良种——“胎里红”。已通过山西省林木品种委员会审定为林木良种，适宜在华北地区生长，尤以山陕豫等淮河以北大面积推广。目前，胎里红早柿以其成熟早、果肉厚、含糖量高等特点，逐步迈上了集约化、规模化发展的快车道，并在每年中秋节前就大量上市，全国各地的客商云集于此，大量收购胎里红柿子，并远销全国近20个省市区，且供不应求。
【牛心柿柿子苗】牛心柿产于渑池县石门沟，因其形似牛心而得名。历史悠久，享有盛誉，是当地群众在长期的栽培实践中，筛选出来的一个优良品种。牛心柿属柿科，落叶乔木，6月初开花，花期7—12天，果实牛心状，且顶端呈奶头状凸起，果实由青转黄，10月份成熟果色为橙色。个大、肉细、汁多、味甜、无核或少核，平均单果重25O克，最大果重375克。
【次郎甜柿】次郎甜柿为日本品种，中国引进种。果实呈扁方形，果面为橙红色，果肉淡黄色。次郎甜柿为日本甜柿品种，完全甜柿，从日本引入后，表现出极强的适应性，从南到北均宜栽培，是目前我国栽培面积最大、分布最广泛的品种。次郎甜柿平均单果重175克，最大果重260克。果实扁方形，果顶略凹陷，果面光洁，橙红色，完熟后橙红色，外观美丽。果肉淡黄色，肉质脆硬，甘甜爽口，品质上等，属完全甜柿。完熟时含糖量17.2%，特别是经过晚秋霜打的柿果脆甜如冰糖一般爽口。 在0～3℃低温条件下，可贮藏3个月以上。在重庆地区9月上中旬成熟，成熟后仍可挂在树上，至11月下旬上冻前不落果、不变软，即在“中秋节”或“国庆节”前成熟销售。该品种树势强，分枝角度小，较直立。一年生枝粗壮，节间短，分枝多而密。早果丰产性强，栽后第二年可少量结果，第三年667平方米（1亩）产量在300千克左右，第四年后可产3000千克以上。
【富有柿子苗】富有，即日本甜柿。它像苹果一样坚实，不用脱涩，摘下即食，颜色鲜艳，品质较好， 松脆、糖度高，风味好，储藏性能好，供应期长，有较高的商品价值及营养价值。日本甜柿具有早结丰产特性。部分初春枝接苗当年就能行成花芽，栽后当年不短截，少量植株就能结4-6只果。一般栽后第2年就有约40%的植株开花结果。第3年便有一定的产量。日本甜柿对各种病虫害抗性强、危害轻。对台风均有极强的抗逆性。成熟后在树上挂果期长，可达2个月。该品种树势强健，树冠形成快。在仙游县游洋镇种植，萌芽期3月上旬，现蕾期3月下旬，花期4月中下旬，果实成熟期10月下旬至11月上旬，落叶期11月下旬至12月下旬。春季发芽较迟；无雄花，单性结实能力较弱，需配置授粉树；果实成熟期比‘次郎’迟12～15天，属于晚熟品种；果实扁圆形，横断面为圆形，果顶平而微凹，完熟时果皮色鲜艳，呈橙红色，果粉少，有光泽，果蒂部凹陷；果肉橙黄色，均一，无褐斑，肉质松软，口感甜爽，汁多味浓，风味佳；种子数 0～3个，平均单果重200～246克，可溶性固形物15%～21%，可食率91%左右；成熟鲜果硬度大，耐贮运。经福建赛福食品检测研究所有限公司检测：单果重278.2克，可溶性固形物14.9%，单宁754毫克/千克。经莆田市植保植检站田间调查，该品种病虫害主要有柿炭疽病、柿角斑病、柿棉蚧等，发生情况与对照‘次郎’甜柿相似。
【新秋柿子苗】新秋为日本甜柿新品种,成熟期较早(一般在9月中下旬)果实大，平均单果重170g，大小较整齐。果肉橙红色，无黑斑。肉质松脆、软化后水质，汁液较多，味甜，可溶性固形物20.5%、果内无黑斑、品质优良、早果丰产、耐贮运等特性,具有广阔的市场前景.
【磨盘柿子苗】树势强健。萌芽率低，发枝力弱，5年生砧木嫁接后第4年开始结果，20年后进入盛果期。大小年明显，丰产性中等，适应性强，较抗寒。全株仅有雌花，单性结实能力强，不需配置授粉树。果实9月下旬开始着色，10月下旬成熟。果实特大，平均单重241g，最大单果重500g以上。大小较整齐。扁圆形，橙黄色或浅橙红色、软化后橙红色。果皮细而光滑、多果粉、无网状花纹，皮厚而韧容易剥离。缢痕深而明显，位于果腰，将果分成上下两层呈磨盘状，故称“磨盘柿”。果肉橙黄色，无黑斑，纤维细长。肉质松脆、软化后水质，汁液特多，味甜。可溶性固形物18.0%，可溶性糖15.28%，维生素C18.91mg/100g，单宁0.64～1.71%。髓大、成熟时实心。果内无肉球，无种子。果实能完全软化，硬柿变成软柿有明显界限，软后果皮不皱缩、不裂。易脱涩，耐运贮。宜鲜食。却要特殊条件才能长好。它对温度有特殊要求，年均10度以下就塌架，对水、对土壤、对气候、对光照都有特殊要求。北京虽然是磨盘柿的故乡，纬度房山适于磨盘柿生长的范围最好。柿树喜光，且因根系强大，吸收肥水的范围广泛，故于土壤选择不严，但严重干旱仍需灌水，立地条件优越有利于优质丰产。
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