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排灌：芋头喜湿怕旱，一遇干旱，植株则停止生长，叶片凋萎甚至枯死，因此要注意长期保湿。4月底最后一次培土后，芋园要进行灌水，一般以沟灌为主，沟中保持5～10厘米水位。若遇雨天，要及时排水，保持沟底薄水层。收获前10天排干田水以便收获贮藏。 芋的球茎是在地下生长，因此要选择土层深厚、疏松、肥沃、保水保肥能力强的壤土或砂土壤且背风的田块种植。芋不宜连作，一般要求2～3年轮作一次，最好是水旱轮作。 整地施基肥 ，种植前对土壤进行深翻晒白，碎土后起畦，起畦时每亩均匀撒施石灰25～30公斤。畦宽80～100厘米，留沟30厘米。开穴施基肥，穴深10～12厘米，每亩穴施草木灰50～60公斤。两穴间施豆麸100～150克。 要选顶芋充实、完整、大小一致、并着生在母芋中部的子芋作为种芋，每个芋种重约50克为宜。
晚稻收割后(11月中下旬至1月)开始种植。种植规格一般株距为50～60厘米，亩植850～900株。管理水平高、土质较好的可适当减少种植株数。 种植前，淘汰没有顶芽的种苗，并将过多的干枯叶梢及顶芽以外的侧芽除去。种植时，宜浅种，将芋种横放，顶芽朝上。一般应将芋种放在穴边，不宜放于穴中央，防止覆土后“冲苗”。下种覆土后喷洒除草剂，再用农用地膜覆盖畦面，以保温保湿，防止杂草生长。芋种萌芽破土后，及时揭膜，将地膜中间破开，留于畦的两侧。
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