前一段时间,生姜价格出现了明显上涨。因此最近社会上流传,继“蒜你狠”以后,“姜你军”也要跟着卷土重来了。不过,谣言一出,马上有多家媒体辟谣,说生姜价格上涨,只是因为暂时的货源短缺。
没错。现在这个时候正是新老黄姜交替,生姜青黄不接的时候,货源有限,所以价格自然会上涨。最近,我们的记者走访全国各大农产品市场,发现生姜的价格已经开始慢慢回落。但记者同时还发现,近期生姜市场又出现了新的变化,用一个字来形容就是“乱”。这到底是怎么回事呢?
11月正是新鲜生姜入库的季节,在章丘市刁镇蔬菜批发市场,记者看到,和11月初价格高涨的态势比起来,现在市场上的生姜价格已经开始回落。
质量的参差不齐和供求的不稳定,导致近期生姜价格出现了无规律变动。记者了解到,除了价格变化有些“乱”以外,今年生老黄姜交替期间,南北方的新姜行情也各有差别。现在,北方生姜市场较为正常,销售商顺价出售生姜。但南方的一些销售商却因为市场行情难达预期,出现了囤货惜售现象。
另外,今年,由于天气原因,南北方各地新鲜生姜的产量也出现了不同变化,有些地区增产,有些地区减产,而捉摸不定的产量变化,也让很多市场批发商对后市生姜的走势摸不清头脑。 总体来说,今年生姜的收益将会好于去年,而这种情况,也导致种植户种植生姜的热情高涨。对此,分析师张敏提醒大家,不要盲目扩种。
张敏:作为调味品,生姜市场需求毕竟较为有限,在供需关系影响价格的主要背景下,建议作为生姜市场供应主体的广大种植户,通过及时了解市场供应信息及近年来市场价格变化,合理安排种植及各时段的出货计划,最大程度上保证自身收益。
山东生姜批发基地所种植和销售的生姜品种包括:山东大姜,面姜,小黄姜,山农大姜一号,莱芜大姜,莱芜小姜,大肉姜,竹根姜,来凤姜,遵义白姜,张良姜,小黄姜,野生生姜二十余个生姜品种,畅销国内多个省份,韩国,日本等邻国.山东生姜供应热线:安丘姜蒜批发市场管理处副主任马德成说:“之所以没人能垄断姜市场一是因为姜储存技术条件不高,农户自己就可以储存;二是因为姜储存在窖内长的可达3年,姜农会在一年四季的时间内,随时放出生姜,这让姜农在价格上具有一定的话语权。” 在莱芜、安丘等地姜农家中,几乎家家都有井窖。每年10月份,出土后的鲜姜被减去一段姜苗,放入窖中储存。井窖冬暖夏凉,大姜最长可储存3年。 每年从本协会引种数量也在逐年增加!所产大姜色泽鲜黄,辣味浓厚,姜块肥大,耐贮运;欢迎各地朋友前来选购。
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