食用方法
煮粥:取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥,加糖即可食用。 2.清炖:按每人5g皂角仁,淘净,温水浸泡2---3小时,连汁一起盛
入盘中,在锅里炖熟,然后加兑2---3倍冷开水,再加糖、蜂蜜食用。
煮鸡肉汤或排骨汤:可按每只鸡配10---15g皂角仁,淘净,直截与鸡肉或排骨煮熟,加食用盐食用,可使产妇乳汁畅通。
煮鸡肝或猪肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟,加食盐即可食用,可清肝明目。
可用保温壶泡饮:取15---20g皂角仁,淘净,放入八磅保温壶里,注入刚烧开的开水,6小时后,即可加糖食用。
桃胶皂角米炖银耳
桃胶皂角米炖银耳
原料:
桃胶 5g
皂角米 5g
银耳 10g
冰糖 适量
水 适量
做法:
1.准备好所有材料,提前一晚临睡前把皂角米和银耳泡入冷水中。
2.起床后,泡好的银耳去蒂撕成小朵。
3.把所有浸泡发好的材料过水冲洗后倒入锅内,加入约15倍的水,倒入冰糖。
4.盖上锅盖,大火烧开后转小火,炖2小时左右。
小贴士:
1.皂角米和银耳泡发后会膨大很多,所以每次不要放太多量,最好当天吃完。
2.冰糖的用量可以根据自己口味调节,但是建议水要多一些,因为会有大量的胶原蛋白溶到水里,冷却后会变成液体果冻状,
如果水少的话就会太浓稠。
3.炖煮的时间直火砂锅需要小火慢炖两个小时左右,如果着急可以用一般高压锅炖40分钟左右。
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