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让客商买到真正能赚钱的苹果。一度被炒至"天价"的苹果，如今遭遇"寒流"。5月下旬，在苹果主产区山东省胶东半岛，许多经销商和个人去年秋天高价收来的苹果，仍积压在每天耗资不菲的冷风库里，出库价已略低于收购价。部分主产地苹果库存压力较大，加之应季水果的大量上市，苹果价格继续下跌。
去年秋季，一些原来养猪的、收大蒜的都来收购苹果了 去年秋季苹果收购季节，市场看涨预期强烈，苹果收购价格屡创历史新高。威海市水果商会秘书长阮树兴说，去年威海大约30%的苹果是老百姓自己放在冷库里的。在这一过程中，苹果"泡沫"也开始泛起，并逐步累积，最后到达了"历史最高价位"。
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