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在全国生姜主产地的山东，生姜种植面积同比扩大，并且迎来丰收，平均亩产高达5000多公斤。此外，国际市场生姜出口也不太景气，这些因素导致了今年生姜收购价大幅走低。 “这些天虽然也有商贩上门收购，但收购价太低，姜农们很少愿意出售，大多选择将生姜存入地窖或冷库，希望明年生姜价格能够上扬。”张老板说，很多农户可能放弃继续种植生姜，种植面积缩减，这可能对明年销售带来利好。 卓创资讯农产品分析师张敏介绍，尽管目前新姜已经纷纷上市，但因品质与老姜不同，不能补充市场对老姜的购买需求。从产地价格来看，昨日生姜主产区潍坊昌邑的水洗面姜黄姜价格在10.5元/斤左右；安丘泥姜面姜黄姜7.8元/斤左右。考虑到目前市场上的黄姜销售告罄，市场售价将依旧高位运行，不会出现明显降价。 虽然目前姜农将部分新姜投入市场，但大部分新姜会被入窖储藏，一般生姜入窖后大概要40多天的时间才能成为姜味浓郁的老姜，所以大概要今年冬至后才能逐步上市，届时市场上的生姜价格有望整体回落。
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