苹果价格逐年增高,到去年达到峰值,某些地区库存果的价格达到4元/斤以上,新果红富士80mm规格的价格也居高不下。由于收购价格太高,导致2014年果农惜售心理强烈,大部分果农都选择将苹果库存起来,“战略时空转移”,待价而沽。这种情况拖沓节奏,使得今年到现在的市场中还流通有许多去年库存的红富士苹果,对于今年新苹果上市的市场价格产生极其恶劣的影响,同时也造成冷库资金能力和银行信贷能力下降,采购商对于今年苹果收购数量一直采取保守态度,多观望,而真正出手的寥寥无几;再者,苹果上市期遇上西瓜、甜瓜、葡萄、蜜桃等等各种品种的水果,消费者选择性多,对于苹果这种常规的水果不再依赖,这同时限制了今年苹果价格的发挥,使得今年苹果在市场中显得格格不入,价格和销售量都受到严重的限制。
今年全国苹果产量大幅度增加,夏季早熟苹果在市场中面临不堪,行情一去不复返,而目前各地区红富士苹果渐渐上市,时下优质苹果收购价格占据绝对优势,通看报价中心数据,全国红富士的行情由于受到今年大环境和增产的影响,同期红富士价格比去年略低,或持平,而整体局面有望随10月中旬后红富士大量上市得到改变,晚熟品种销售形势可能会有所改善。夏季是各种时令水果上市的高峰期,各式各样的水果在夏季市场中飘香。如今已经力求,秋季苹果早已成为市场中独霸一方的水果。今年的早熟苹果一经上市收购价格,果农在抱怨今年苹果价格“低开”的同时,也担心在苹果大量上市的季节,苹果市场再遇“极寒”。
由于今年种植红富士苹果的农民受到去年红富士恶性市场的影响,今年红富士的产量减少了许多,预测红富士苹果的价格应该也会比去年高一些。山东旱情有影响,作为苹果第一产区的陕西省,今年苹果座果率也相当低,最终导致产量的严峻下滑,终端消费者需求未变,所以今年产新的时候苹果价格也会比去年同期高一些。早熟苹果后期价格可能会下降。一般栽后3年见花,4年生树每亩产量500千克以上。乔砧富士一般5~6年开始结果,8~10年进入盛果期。短枝型品种和矮砧富士5年生即可进入盛果期。幼树易形成较多的腋花芽。结果初期,长果枝和腋花芽结果占有较大比例,进人盛果期后转向以短果枝结果为主。红星、红将军苹果一般花序坐果率70%左右,花朵坐果率40%~50%。果台副梢抽生能力较强,但连续结果能力较差,易形成小果,又有隔年结果的现象,自花结果率低,应配置授粉树。富士苹果的盛花期,在山东沿海地区为4月底;江苏徐州果区4月20日左右:辽宁熊岳为5月3~6日。果实生育期方170~185天,成熟期一般在8月中下旬至11月上中旬。
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