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如今，大笔游资逐步撤退了，留在山东栖霞的，是仍处于兴奋状态的果农和一筹莫展的小经销商们。果农胡根生告诉中国证券报记者，今年富士苹果的惊人行情，让当地农民措手不及，“看今年这行情，大家都想明年多种点儿苹果了。现在我们想去找那些家里人口少的人家商量，把他们的地承包过来，争取能多种点吧。”胡根生表示，甚至还有果农把大学刚毕业的女儿也叫回来打理果园、种植苹果。
经销商陈老板告诉中国证券报记者，“目前价格应该已经到顶了，霜降已过，苹果的品相都下降了，往年早就开始掉价了，价格肯定不可能再涨了。”经销商胡老板则道出自己的担心：现在收购价已经这么高了，明年初的销售价格肯定低不了。就怕到时候有价无市，老百姓不买账，到时候万一“大户”们压价抛售苹果，市场肯定要乱套，我们这些小资金就没法儿活了。毕竟“大户”刚开始就来了，他们的成本比我们低啊！更多小经销商们则选择了离开。不少经销商觉得，收购旺季也过了，但收购价格依然让人望而生畏。“不少种植大户都把果子囤在自己家里了，今年大部分经销商能收到预期量的70%就不错了。”
与之相随的是栖霞当地冷库业的“大兴土木”。“冷库建得太多了，今年栖霞90%的冷库都装不满。”冷库老板李先生表示。而最终要为“苹什么”埋单的消费者们正在试着调换口味。消费者王女士表示，“现在我们家都不吃国产苹果了，改吃进口苹果，反正国产的价格也快和进口的差不多了。”中国证券报记者了解到，目前北京超市的特级红富士已达10.4元/斤，进口蛇果也不过约10元/斤。不少消费者表示，由于“苹什么”持续飙涨，已经改吃其他水果了。东兴证券资深行业分析师瞿永祥认为，游资选择农产品炒作，往往有迹可循——盘子小、耐储存、自然灾害造成减产、具有一定刚性需求、国家不易调控。而苹果正符合这些特征，储藏、销售时间长，可以今年冷藏次年销售，这给游资提供了炒作的获利空间。
国家行政学院决策咨询部研究员王小广认为，“这种投机炒作的不良风气在整个社会蔓延，老百姓似乎觉得‘炒什么都有理’，都想一夜暴富。”他表示，要严厉打击炒作，增加投机成本。最近一段时间，市场上的苹果价格持续走高。是什么原因促使苹果价格上涨？一路走高的市场价格对陕西省的苹果销售会产生什么影响？果农如何应对价格变化？请看记者的调查采访。这几天，在西安的一些超市记者发现：鲜苹果每斤的售价在近六块到十块之间，不少消费者对此是望而却步。果园直销优质山东省苹果，山东苹果种植产地有着悠久的历史，随着近年来各种惠农强农政策的落实，农业实用新技术的推广与应用，我县的苹果生产有了较快发展，本基地具备苹果生产七项气象指标的地区，其所处的纬度，海拔高度，土壤厚度特别适宜苹果生产，并且没有工业污染，被农业部确定为中国苹果优势产业带．盛产大量的绿色无公害水果，本基地苹果品种：红嘎啦，美八，金帅、红星，红将军、红富士苹果，四季苹果供应，本基地种植面积达到1000多万亩，由于我们的水土资源独特，气候温暖，含矿物质丰富，全年无霜期达到240多天。并采用传统种植技术和现代种植技术相结合。栽培出的苹果：储藏期长、苹果无污染、无公害、色泽鲜艳、光亮红润，红中透粉，有条红、也有片红，水分多、糖度高，口感好、脆甜香，质细汁多，品质上乘，有意者敬请拨打电话，我会及时向您提供真实信息和实地价格，让您准确了解市场行情，把握商机，多赚钱。 我们会提供装车、选果、包装、食宿、配货等一条龙服务； 包装齐全，保鲜袋、网套、苹果专用纸箱、精品包装箱、塑料筐等我们会以信誉为你铺路搭桥。以最优惠的价格，周到的服务为客商与果农牵线搭桥当天起货，见果定价，保证质量，真诚欢迎新老客户考察、选购
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