梨,随着市场内交易品种布局的调整,下半年果品的供应及销售均会出现稳步增长的态势。哈密瓜作为三季度果品交易的主打品种,将积极带动市场整体表现。相对而言,地产小瓜、葡萄、水蜜桃等品类作为近年来夏季市场的主要热销水果,将是淡季市场交易的新亮点。第四季度将迎来水果交易的黄金季节,作为传统品种的苹果和梨类将占据更多市场份额,中秋、国庆两大佳节将为果市带来交易高峰。预计嘉兴市场全年交易额有望首次突破200亿元大关。一方面,中国与东盟自贸区协议签订以来,水果通过广西凭祥进入中国境内,再通过陆运的方式运输至全国各地。如此便利的条件,也让市场上越来越多的经营户选择到东南亚各产地寻求发展,比如在越南就已兴起包园种植荔枝、在泰国包园种植龙眼的势头,以错开与国产荔枝和龙眼的上市时间,掌握主动。另一方增长幅度不大,但是仍雄踞销售量榜首,一大趋势是消费者更倾向于食用简单方便的柑橘类品种。以今年市场新宠“耙耙柑”为例,刚上市就达6元/斤,价格最高时涨至14元/斤,上市期间每天出现抢购现象,甚至经常断货。
除“耙耙柑”(春见)外,今年全国流行的不知火,清见等柑橘品种都具有糖度高,口感佳,汁饱满,肉细腻,果皮易剥离、食用便利等特点,获得消费者极大认可。但反观传统橙类品种,赣南橙因为产地受黄龙病肆虐,产量下降明显,上半年市场的交易量下降超四成。
其他传统水果如苹果、梨类在销售量上并没有太大起色,苹果类甚至出小幅下跌的趋势,主要还是大部分产区当地农技部门对品种的改良投入力度不够,品牌打造意识不强,果品包装箱变化不大,档次提升效果不明显,造成销地客商采购时出现一定的视觉疲劳。价格上涨迅猛的原因主要有以下四点:①各大产区种植技术不断完善,水果品质日渐提高,产地收购价一路攀升;②嘉兴市场经营品种的档次正在从中低端果品向中高端转型,也推动了市场果品价格指数的不断走高;③市场辐射圈--长三角居民的消费水平在全国处于领先水平,人们对中高档水果的需求量日渐抬头;④果品从产地到批发市场的中间环节成本有所上升。面,自贸区建成后的零关税使得东南亚水果价格下降明显,相比欧美水果更具优势,加之销售周期较长,广大消费者也更易接受。
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