渠县黄花栽培历史悠久,至今为止已有300多年历史,盛产于清朝道光、咸丰年间,它观为名花、用为良药、食为佳肴,其观赏价值、营养价值和药用价值极高,与蘑菇、木耳并称为“素食三珍品”。 渠县是中国黄花之乡,黄花是渠县特产,渠县黄花“加工考究、色泽黄润鲜明、香气浓馥,肉质肥硕、条干粗长、嫩脆爽口,各味皆调”,为全国地方良种之首。“渠县花”在“全国地方良种”评比中营养含量、百条重和产量名列第一,有“渠县黄花甲天下”之美称。
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