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红薯含“气化酶”，它会在胃肠道里产生二氧化碳气体，所以吃得过多会导致腹胀、多屁;红薯还可刺激胃分泌大量胃酸，使人感到“烧心”，故而胃溃疡、胃酸过多者不宜多食。若和米、面混搭着吃或在吃红薯时吃一点咸菜，就可减轻或避免上述症状。紫薯的功效
与一般食物相比，吃红薯容易产生饱腹感，但其血糖上升速度比大米、面粉慢，对控制血糖有益。即使这样，糖尿病人每天吃红薯也不要超过100克;需减肥的人在吃了红薯以后一定要减少粮食的摄入量，否则也会因能量摄入过多而使体重增加，达不到减肥的目的。紫薯的功效
紫薯食疗推荐
紫薯西米露
材料：两条紫薯、少量西米、少许冰糖、一罐椰汁、适量牛奶
做法：1、将紫薯切丁，煮熟捞起，煮紫薯的水没到掉，继续用来煮西米，所以西米也成了诱人的紫色啦。2、西米不能用冷水洗，开水直接下锅煮10分钟左右，期间要不停搅拌，防治粘锅。煮到半透明的时候，过泠水，据说可以增加西米的口感，更弹;3、重新烧一锅开水，待煮开后将西米重新放入，依旧煮10分钟左右，期间注意搅拌。待西米中间的白色呈半透明后，熄火。焖15分钟。4、西米中加入入椰汁，牛奶及冰糖，加热1-2分钟。然后把煮好的紫薯放进去，即可。紫薯的功效
功效：益气补脾
紫薯栗子蒙布朗
材料：紫蕃薯(红薯、)500克、栗子100g、淡奶油80ml、黄油40克、消化饼约76克
做法：事先去把蕃薯和栗子蒸熟，接着开始制作;1、黄油隔水融化 3、消化饼碎和融化的黄油拌匀 4、蛋糕模内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平5、把蒸好蕃薯去皮压成薯泥 6、将淡奶油打发7、薯泥和栗子加上打发的奶油混合拌匀，至看不到白白的奶油为止8、拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平即可
功效：补气健脾益胃
紫薯麦片银耳粥
原料：紫薯，银耳，麦片，大米、梨汁冰糖、矿泉水
做法：1、银耳提前泡发一小时，淘洗干净，撕成碎片，放入高压锅中。2、紫薯去皮洗净，切成1cm见方的小丁，放入锅中。3、大米和麦片淘洗干净，放入锅中。4、倒入足量的矿泉水，加入一大块梨汁冰糖，盖好锅盖，扣上限压阀，大火烧至上汽后转小火压20分钟即可。紫薯的功效
功效：消食润肺、抗衰老
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