环江香猪养殖技术

香猪是我国猪种资源的无价之宝，是国家级保护猪种和珍贵的小型地方猪种。原产于贵州省从江县和剑河县及广西与此交界的地区。香猪体型小，背、腰微凹，四肢比较短，头比较小，吻端粉红色，耳朵荷叶状，眼睛周围有明显的无毛区，颜色基本黑色（目前贵州大学香猪研究所已培育出白色香猪）。香猪早熟易肥，皮薄骨细、肉嫩多汁，香味浓郁，乳猪无腥味，烹调时不加任何调料也香气扑鼻，是加工高档肉产品的最佳材料和烤乳猪的首选原料。香猪耐粗饲、病害少，易饲养，适合农村一家一户养殖。

其饲养技术如下。

小香猪是我国近几年新发现的一个微型猪种，具有瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小、香味浓郁、早熟易繁殖，且最大体重不超过30公斤等特点，全世界唯我国独有。小香猪易饲养，饲料报酬高，短期内即可收到显着的经济效益。
一、小香猪的特征

小香猪与其他猪种不同，它是在特定自然环境和农牧业水平较低的环境中，经过长期近亲交配繁殖选育而成的，外观特点是黑、短、圆、肥。皮毛呈黑色，毛密且有光泽。头长额平，额部皱纹纵横，耳朵较小、薄且向两侧平伸，耳根硬，眼睛周围有明显的无毛区域，吻端呈粉红色或黑色。背腰微凹，腹大而圆，四肢细短，尾巴细长似鼠尾，部分尾端及蹄部呈白色。

二、小香猪的饲养

1、建好猪舍应选择干燥、背风向阳的地方建造猪舍，单列式、双列式均可，但必须用砖砌墙，水泥抹面，以便冲洗打扫。小香猪的猪舍应比一般猪舍建造高一些。每圈养8—10头为宜。猪舍外应设排粪场，排粪场的面积应按每头猪1.5平方米计算。冬暖夏凉，是养好小香猪的一个重要条件。

  2、强化仔猪管理饲养好仔猪是提高成活率的关键。一般出生4天后就可补喂精饲料。1月龄后要及时注射猪瘟、猪丹毒、猪肺疫疫苗。

3、科学饲养成猪小香猪活泼好动，胆子小，怕惊虾，所以要一个安静、干燥、洁净的饲养环境。在饲料方面，应以大麦、米糠、麸皮等饲料为主食。但对断奶的仔猪则要饲喂配合饲料。其饲料配方为：玉米10%、米糠50%、豆饼8%—10%、麸皮30%、面粉1%、食盐0.5%。每公斤饲料应含消化能10.5兆焦，含粗蛋白质16.2%。饲喂方法：一是要定时，每日4餐，从早上7点开始，每隔4小时喂1次；二是定量，对体重20公斤以上的猪按其体重的4.5%投料，20公斤以内的猪按其体重的3.5%投料；2月龄以前让其多活动，促其长架子。2月龄后，限制其活动，促其长肉。

4、注意防疫治病每天冲洗粪便1次，夏搭凉棚遮阳，冬进暖棚保温，经常刷洗食槽、水槽，定期消毒猪舍；特别要注意防治仔猪副伤寒。

5、适时出栏仔猪饲养5—7周龄后，就可作为烤猪原料上市，此时应及时出栏。如果出售种猪，则按种猪的规定时间出栏。

 
三、小香猪的管理

  小香猪耐近交，遗传基因较为稳定。自然繁殖公母猪比例按1∶8—10。有条件的地方最好采取人工授精方法，提高繁殖率。母猪一般在4—6月龄配种为宜，怀孕期115天左右，每年可产仔两窝以上，每窝产仔猪7—12头，成活率达90%以上。母香猪110天左右开始发情，发情周期18天左右，持续约4天。配种阶段，无论公、母猪，除正常饲料外，还应添加一些精饲料，如玉米、豆饼，以满足其营养需要。应特别注意的是，小香猪性成熟早，公猪2月龄8公斤左右就会出现爬跨行为，追逐母猪。因此，除留作种用的公猪外，对公香猪一般出生5—7天即施行阉割，阉割后的公香猪生长快、效益好。

饲养香猪的注意事项有：

① 饲料要合理搭配，注意多样性。香猪所需要的营养物质是多方面的，因此，在饲料搭配时，要注意多样性，防止长期投喂单一饲料，造成营养不平衡，不利于香猪的生长和发育。

② 投喂饲料要做到“四定”。一是定时，定时能使香猪形成条件反射，促进消化腺定时活动，有利于提高饲料的利用率。二是定量，定量是指香猪每日食量，饲喂多了可引起消化不良，饲喂少了影响香猪的生长和发育，一般饲喂到8-9 成饱即可，同时定量还可避免香猪饥一顿、饱一顿的现象。三是定质，定质是指饲料的质量一定要保持清洁亲鲜，防止霉烂变质的饲料饲喂香猪。四是定标准，饲料的标准，不同季节，不同饲料都不尽相同，因此要区别对待，切勿千篇一律。

③ 注意香猪的饮水。一般香猪可从饲料和代谢水中能获得需水量的2O ％-4O % ，因此还需要60％-80 ％的水分，靠饮水供应，才能满足香猪身体内水量的需要。当然供水量的多少和香猪的年龄、生理状态、季节以及饲料特点不同而不同。高温季节尤其不能缺水，以免香猪中暑；低温季节，尤其在冬季，冷水要经过加温后，再让香猪自由饮用；一般来说应先喂食而后饮水。如果有剧烈运动，也可先少量饮水后再喂食