梅花鹿的人工驯养已有三百多年的历史,它全身是宝,既有药用价值,又有食用价值,是经济值很高的动物。古代人视梅花鹿为神兽,说会给人带来“吉祥、幸福、长寿”有神鹿救人的传说等,寿星老人要牵着或骑着梅花鹿向人们祝寿,足见鹿 的价值。
梅花鹿茸、鹿肉及其它鹿副产品由于味道鲜美,营养价值极高,在古代是帝王、达官贵族等上层社会的滋补极品、美味佳肴,普通百姓很难吃到。到了新中国以后,由于梅花鹿数量稀少,被国家列为一级保护动物,不允许宰杀,人们还是无法对其食用。直到近些年,由于保护、人工驯养措施得当,使人工驯养的梅花鹿得到快速发展,国家也相应的出台政策法规,允许对梅花鹿进行饲养及副产品进行加工、销售。使今日的百姓才能吃到期盼长久的鹿制品。所以现在社会上流传一种说法“昔日帝王宴,今日百姓餐”这也充分说明了我们社会的进步。
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