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脆红李：树势中庸，树冠自然开心形。果实正圆形或近圆球形，果个较小，平均单果重15～25克，最大单果重40克。果皮紫红色，果肉黄色或偶带片状红色。缝合线正，缝沟浅，果点黄色，较密，大小均匀。果粉厚，灰白色，肉质脆，味甜。
优良的地方品种,是在特定的环境条件下形成其特殊的优良性状,是长期自然选择的结果,再加上每个品种的适应范围不同,如一些品种不抗寒、一些品种不耐湿、一些品种不抗旱等。因此，栽培者要根据不同品种的不同特点，有选择的进行栽培。要充分发挥该品种的优良性状，充分展现该品种的经济价值，使其达到最好的经济效益，做到适地适载。
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李子早、中、晚熟品种合理搭配：品种结构不合理,是我国李生产存在的主要问题之一: 极早熟、早熟、晚熟与极晚熟品种所占比例很小,中熟品种较多，造成成熟期过分集中,市场供应期短。因此,合理地发展早、中、晚热晶种,使李鲜果供应期延长,是李产业发展的一个趋势。
春季李树生长发育特点
立春一过，气温逐渐回升,李树通过冬季休眠之后,开始进入生长期。李树的根系没有自然体眠期,只要条件适宣,可周年生长。当春季10厘米地温达到5℃～7℃时,根系活动开始,萌发新根。当地温达到15℃～22℃时,根系进入活跃期,根系生长出现第一次高峰。当新梢开始生长,养分集中供应地上部分后,很系活动转入低潮期 。
李树技条的生长在一年内表现有规律性变化。在芽萌动后、新叶尚未展开时,由于这时气温尚低,新梢生长主要靠消耗贮存的养分.生长缓慢,节间短,叶片小。随着气温上升,叶片开始大量制造养分、新梢开始旺盛生长,枝条节同变长,叶片变大,叶色浓绿，此问形成的健壮枝条称之为春梢。水分对春梢生长影响较大,水分不足,容易早期停长,影响质量;水分过大,容易徒长,不利于花芽分化 。春季是李树开花授粉的季节。中国李和美洲李的大多数品种自花不实,欧洲李品种有自花结实和自花不实2种。中国李虽有自花结实的品种,如浙江的红心李、辽宁的鸡心李、草果李等,但大多数中国李自花不实,需要异花授粉才能结实。盖县李是较好的授粉品种,具有花粉量大、授粉亲和力强等特点。李品种间也有异花不实现象,如辽宁的朱砂李与鸡心李,小核李和伏李则完全不亲和。
适地适载：优良的地方品种,是在特定的环境条件下形成其特殊的优良性状,是长期自然选择的结果,再加上每个品种的适应范围不同,如一些品种不抗寒、一些品种不耐湿、一些品种不抗旱等。因此，栽培者要根据不同品种的不同特点，有选择的进行栽培。要充分发挥该品种的优良性状，充分展现该品种的经济价值，使其达到最好的经济效益，做到适地适载。
发展优良的耐贮运和加工用品种：李因为成熟期集中,货架期短,被称为时令性水果。 要实现李鲜果的周年供应,仅仅靠品种间成熟期的搭配是做不到的,还要考虑果实采摘后的贮藏问题,以及品种本身的耐贮运性问題。 因此,培育或选育耐贮性强、品质好的晩熟品种,是李育种的一个发展方向 。 在我国李栽培品种中,鲜食品种多,加工专用或兼用品种少,加工制品缺乏市场竞争力,从而影响我国李规模化生产的发展。在美国,所生产的李果实,除一部分用于外销以外.其余内销的果品绝大部分用于加工,其中 45%用于加工浓缩李汁,36%用于加工李干,14%用于贮藏,3%用于加工罐头,用1%左右的果实加工婴幼儿食品,再用1%左右的果实加工李酱。 其强大的加工业-极大地带动了当地果业以及与之配套的服务业的发展。 向加工业发展,增加李的加工力度,加大加工品种在李品种结构中的比例,是李产业发展的必然趋势。
果实的生长发育：李果实的发育过程和桃、杏等核果类基本相同,果实生长发育的特点是有2个速长期，即第一次速长期和第二次速长期，在2个速l长期之间有一个缓慢生长期。生长发育呈双S曲线，据河北农业大学杨建民等研究,大石早生李果实发育过程分为3个时期：第一期从落花后(4月13日左右)至5月15日，共1个月左右的时间,这一时期也叫幼果膨大期，从子房膨大开始至果核木质化以前，果实的体积和重量迅速增长，果实增长速度较快。第二期从5 月16日至5月28日，为果实缓慢生长期，此期种胚迅速生长，果实增长缓慢，内果皮从先端开始逐渐木质化，胚不断增大，胚乳逐渐被吸收直至消失，此期为硬核期，第三期从5月29日至果实成熟，为果实的第二次速长期,这一时期果实干重增长最快,是果肉增重的最高峰。
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