【茶壶枣树】茶壶枣树体中等,树姿开张,外围枝条披垂,树冠自然平圆形,枝叶密度中等。50年生树,树高6~7米,冠径7米。果实形状奇特,大小不一,子房常有5心室和4心室,一般果重4.5~8.1克,最大果重10.2克。果肩圆,梗洼浅小。环洼中等深宽。果顶平圆,顶洼浅小。果实中上部,即果肩到胴部三分之二处,长出1~2对短柱状或板状的肉质突出物,高出果面5~7毫米,厚4~7毫米,形似壶嘴、壶把。果面平滑,果皮薄,紫红色,富光泽,鲜艳。果肉绿白色,质地粗松略绵,汁液中多,味甜略酸,斑红果含可溶性固形物24%至25.5%。果核小,核内无种子。嫁接苗定植后二年始果,10年左右进入盛果期。产量稳定,丰产性好。适应性强,在平原砂壤土上,粗放管理,生长结果良好。成熟期不裂果,果皮全红着色后,果肉逐渐软化,浆果腐烂,不能晒制干枣。繁殖多用嫁接。9月上旬着色成熟。
【金丝4号枣树】金丝4号是山东省果树研究所1990年从金丝2号自然杂交的实生枣树中选育出的优良单株。果实近长筒形,两端平,中部略粗。平均果重10~12克,整齐度高。果肩平而略斜,无明显梗洼,环洼中等深宽。果尖微凹。果面光滑,光亮艳丽。果皮细薄富韧性,白熟期浅绿白色,着色后呈浅棕红色。果肉白色,质地致密脆嫩,汁液较多,味极甜微酸,无苦辣草辛等杂味,口感极佳。可溶性固形物含量40%~45%,高于所有枣品种。品质极上。制干率55%左右,红枣浅棕红色,肉厚富弹性,果核细小,含1粒饱满种子。在泰安4月中旬发芽,5月下旬盛花,9月底果实成熟。生长势中等,8年生树,树高5米,冠径4~5米。嫁接树当年结果0.86个,果重7~11.4克。二年生以上枝系,结果枝平均结果1.6~2.1个,果重9.6~14.8克。栽种1~2年的砧苗,嫁接当年全部结果。四年生树,株产8~ll千克。适宜低温冷凉气候,花期日均温2l℃以上坐果稳定。果实硬核期后不再落果,抗风力较强。对土壤适应性广,在砂壤至黏壤土上都能正常生长结果。抗炭疽病、褐腐病和轮纹病。遇雨很少裂果。果实长筒形或圆柱形,平均单果重10-12g,最大单果重20以上.
【台湾大青枣树】台湾甜枣不同的品种或品系产量、品质、风味都有相差较大。如黄冠品种,果形最大,单果重达150克,形似苹果,但含糖较低,只有11度,味较清淡,肉质也较松;红云品种单果,重约50克,鸡蛋形,含糖达14度,品质风味好,价格也较高;五千品种是众多品种中受欢迎的品种,果实卵圆形,单果重50-80克,熟果淡绿色,含糖度达12-13度,果肉白色、质脆、味清甜而有香味。台湾甜枣是由印度枣经多年改良选育而成,属小乔木果树,与中国乔木枣为同科同属,但不同种,其对温度适应性强,能耐35℃的高温到-10℃的低温,适于热带、亚热带地区种植,在温带地区也能生长;在热带、亚热带地区种植为常绿果树,在温带地区种植为落叶果树。台湾甜枣生长快速、丰产性极好,3-4月份种植的约30厘米高的果苗,当年可长至2-3米宽 的树冠,挂果10公斤左右;第二年可长至4-5米宽,单株果重最高可达200公斤以上。
台湾青枣生长速度快,当年种植当年挂果,即使到了7-8月份种植,当年仍可挂果。据试验,2-3月栽植,当年每株可挂果20公斤左右;4-5月栽植,当年每株可挂果10-15公斤;7-8月栽植,当年每株可挂果2-3公斤;到了9-10月种植,当年仍能少量结果。第二年株产即可达50公斤以上,三、四年后,株产可达200公斤以上,亩产可达6000公斤以上,且能连年丰产,几乎没有大小年,丰产期可达20年以上。台湾青枣在冬季成熟,收获期长达3-4个月,避开了与其他水果的竞争,贮存运输也较方便,在常温可保鲜10天以上,在低温下可保鲜30天以上,可轻易运到全国各地销售,不仅销量大,售价也较高。台湾大青枣具有速生快长,投产早、产量高且稳定的特点。经济寿命长达30年以上,嫁接苗每亩定植45-66株,当年即可开花结果.种植9个月即可收获,10月下旬至次年3月鲜枣上市,亩产500-700公斤,第二年800-1500公斤。第四年可进入丰产期,亩产4500-6000公斤。在果树种植上,台湾大青枣是值得推广的短平快项目。冬季气温零度以下地区必须大棚种植。
【新疆枣树】新疆独特的红枣生长环境、充足的光热资源、极佳的光和辐射、独一无二的树上采摘条件,生长出果形饱满、色泽鲜亮、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚的优质红枣,是极佳的滋补食品。其肉厚核小,掰开可见糖丝,非常甜;而和田以及哈密大枣一般核比较大,肉也没有其甜美可口;
其皮非常薄,且与枣肉紧密相连,即便煲汤煮熟后其皮还是与肉紧密相连,而不会出现一般的大枣生吃时尤其煮熟后皮肉完全分开的情况;而且其皮营养非常丰富;
若羌红枣个头不会有哈密大枣大个,即便特级也不会有哈密大枣个头大,但若羌红枣却每年成为给中央进贡的唯一选择,就是因为其质优而为元首们称道。
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