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肉牛饲料的青贮法
一、玉秸青贮以窖贮方式较好。窖法有土窖和永久窖之分(永久窖以砖、石、水泥构成)。窖地选在地势较高、水位较低、土质坚实的地方。窖的大小根据牛的多少和地形而定。一般窖深1.5米，宽度2-2.5米为好，大永久窖可宽至5米。窖留有坡度，以方便出入。
二、玉米秸青贮选料很重要，玉米成熟后，随掰随割随运。此时玉米秸很新鲜，除基部2-3个叶发黄外，其他叶子均为绿色，含水量达60%-75%。玉米秸不能带根及泥土。
三、将新鲜的玉米秸铡成2-3厘米长的段后马上填窖，随铡随填，摊平后踏实，尤其对边、角，越实越好。不要带入铁钉和铁丝。永久型大窖青贮，可边填秸秆边用拖拉机来回轧实，直至高出窖口60-80厘米为止，土窖需在底部和周围铺衬塑料地膜，以防透气透水。
四、青贮填料后，要及时封窖。一般采用地膜(长度和宽度依窖的大小而定)，从一端铺至另一端，宽度要余出30-40厘米，以便压土。然后排除内部空气，上压10-15厘米厚的湿土。土窖边缘处的土，须高出地面30厘米以上。7月后在凹陷处用土填平，以求不透气、不漏水。
五、玉米秸青贮可长期保存。一般贮后30-40天便可开窖饲用。开窖时先从一端开始，除去压土，清理开口周围的杂物，徐徐敞开地膜，以露出青贮好的玉米秸为止。随用随开，每次出料足够喂1次或1天的即可(每头牛每天以15-20公斤为宜)。出料后立即将开口盖好。
六、麦秸氨化，首先要配制氨化液。较理想的配方是：100公斤水中加入生石灰4公斤，充分搅拌，过滤去渣后，再加入尿素18公斤，溶解后即可使用。有些地方利用液化氨，效果也不错。
七、首先建一长4米，高1.5米，宽2米的水泥池(以半地上为好)，按每百公斤麦秸加入35公斤氨化液，充分搅拌后装池，随装随踏实，当麦秸高于池口30厘米时即用地膜封严并以湿土压边。经过一段时间(夏天10-15天，冬天60天，春天约30天)，便可饲用了。
八、50公斤麦秸与17.5公斤氨化液调匀，用专用秸秆氨化机打成长80厘米、宽60厘米、高40厘米的草捆，用塑料带绑紧，立即装入黑色塑料袋，暴晒1天后上垛，10天后便可使用。此法占地小，投资少，节省能源，氨化充分，可使粗蛋白增加1倍，消化率提高20%以上。
九、此法也叫“液氨”氨化法。将待氨化的麦秸与水按10:3的比例调匀，堆成圆形垛，每垛约1000-1500公斤，外罩塑料套，其基部压土封严，然后由专用“氨化枪”插入垛内喷放液氨，并不断变动放氨位置。氨的喷放量为麦秸量的35。放氨后立即将口扎紧。一个月后，开垛散去余氨，即可饲用。
常用饲料的调制
做好常用饲料的调制工作，对提高牛羊对饲料的利用率十分有益。下面谈谈牛羊常用饲料的调制方法，供参考。
1. 粉碎 各种精料在喂前应进行粉碎，加工后颗粒直径在1毫米―2毫米为宜。
2. 切短 秸秆等粗饲料在喂前要切短，块根、块茎等多汁料打碎前要清洗。
3. 盐化 稻草、玉米秸揉碎成丝絮状，装入发酵池（或大缸）内，每200千克原料加入食盐1.2千克―2千克，水65千克―75千克，拌匀盖上无毒塑料薄膜，经24小时―48小时温度上升到40℃时，踩实降温，然后用塑料布密封，盖上草帘，经24小时后即可饲用。
4. 碱化 切短揉碎的秸秆用1%生石灰水（即1千克石灰加50千克水，除去沉淀的渣子，然后再加50千克水），充分搅拌，浸泡35千克切短的原料，经10分钟后捞出，把石灰水控净，装入容器内堆放，经一天后即可取用。
5. 氨化 切短揉碎的玉米秸等每25千克加入溶有100克―150克尿素的温水5千克，在15℃的温度下浸泡6小时―20小时，排氨后混入适量精料饲喂。
6. 青贮 青贮原料含糖量应较多，干物质在25%以上，主要是人工种植的禾本科植物和野生植物。禾本科野生牧草在结籽前收割，建议推广青草捆贮，可将禾本科和豆科牧草混贮。各种含水分较多的根、茎、叶类作为青贮原料，应经风干或掺入10%―20%糠麸饲料后青贮。青贮饲料可采用青贮窖、平地或塑料袋等贮藏方法。青贮窖的大小可根据肉牛头数和年需储备量而定，青贮窖每立方米可青贮饲料500千克―600千克。
青贮玉米在腊熟期收割，全株带穗玉米干物质含量在25%―30%。收割使用青贮收割机或饲料切碎机切成2厘米―3厘米。原料入青贮窖时要摊匀，边入边踩实，当窖贮满后，上面应覆盖一层防晒的塑料薄膜，减少霉烂。贮后30天左右即可开窖饲用，开窖后要依次不断取用，防止二次发酵。
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