北京市房山区张坊镇大峪沟村的磨盘柿红了。干净整洁的村道，舒适明亮的民宿，充满野趣的柿子林……慕名前来赏柿、摘柿的游客总能心满意足地满载而归。行走在如今生机勃勃的大峪沟村，很难想象几年前的另一幅光景。“我回家改造自己的老房子，建了个室内厕所，竟然成了村里一景，大家排着队来看稀罕。”中国农业大学农民研究所名誉所长、教授朱启臻生在大峪沟村、长在大峪沟村。
2019年，朱启臻与同是大峪沟村人的北京农业职业学院教授朱启酒一道，回到老家，让自己的研究成果在家乡落地生根。
常年居住在村里的大多是老年人，民宿、休闲农业、乡村旅游，这些新事物如何获得老人们的认同?二人决定先给大家“打个样儿”：把老房子改建设造成既保留乡土文化元素，又可以享受现代生活方式的民居;请来设计师规划小院里的景观，美化院落环境。
邻居们纷纷前来围观，一时间，大峪沟村掀起了一波小小的“建房热”。朱启臻与朱启酒趁热打铁，开展了一系列农民培训，请来专家讲授柿子树的现代栽培技术，传授烹饪知识、培训家庭厨师，教给村民如何美化庭院，打造特色院落，如何垃圾分类，维护村落环境。在村里第一个精品民宿“博士小院”和“博士农场”的带动下，“梧桐小院”“云松小院”“柿子红了”等一批特色民宿小院相继诞生。
“美丽乡村不是钱堆出来的，也不是企业硬推出来的。”朱启酒认为，通过示范与培训，做给农民看、带着农民干，大家看到了变化、尝到了甜头，观念自然会随之转变，美丽乡村也就触手可及。“其实一个村庄就是一个团队，大家心往一处使，互为补充，村庄发展自然就会越来越好。”
为了更好地把村民组织起来，朱启臻和朱启酒发起成立了“柿乡情农民合作社”，推广新技术、引进新品种、开发新产品新项目。“大家一起出主意、想办法，提高柿子的附加值，帮助农民实现增收。”朱启臻说。
