十三届全国人大民族委员会原副主任丹珠昂奔宣布大会开幕并致辞。
玉树州委书记蔡成勇致欢迎词，省政府副秘书长马锐、北京市支援合作办副主任孙占生等嘉宾分别致辞，省乡村振兴局、省农业农村厅、省科技厅相关负责领导，州委副书记、州长索南丹增，州政协主席尕桑，州委副书记、宣传部长才旦周出席开幕式。州领导袁浩宗、张琨明、昂文达哇、尼玛才仁，北京市有关单位代表，毗邻涉藏市州代表，中科院西北高原生物研究所等科研机构专家学者，有关企业负责人参加开幕式。
大会当天，玉树藏族自治州州长索南丹增接过中国肉类协会副会长高观现场授予的玉树藏族自治州“中国牦牛之都”牌匾，玉树藏族自治州正式成为“中国牦牛之都”。与此同时，在世界牦牛之都申办仪式中，索南丹增向高观递交《世界牦牛之都》申请书，标志着世界牦牛种源基地玉树迈向世界的重要一步。
而作为本次大会的重要议题，玉树牦牛可持续发展国际交流也围绕产业论道和科技赋能两个板块，汇集了长江源嘎嘉洛文化研究中心、法国农业科学院、中国烹饪协会、阿里云计算有限公司等多方企事业单位及专家学者展开深入讨论。
玉树牦牛生活在海拔3700米以上高寒、无污染的天然、广阔的牧草高原，摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药和优质牧草，与野牦牛结伴生活，体质粗壮结实，可以在零下38 ℃下生存。加之终身无劳役，逐水草而居，野生放养、原始生长。使玉树牦牛营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，堪称牦牛之王。
与此同时，牦牛是玉树的基础产业、母体产业、特色产业、优势产业。玉树作为青海牦牛的核心产区和世界牦牛种源基地，已被农业农村部等9部委认定为中国特色农产品优势区，被列入国家家畜遗传资源名录，也是国家地理标志产品。因此，推动玉树牦牛产业多元化发展，始终发挥牦牛作为高原文化载体的顽强生命力，则是玉树牦牛打响知名度的重中之重。
产业振兴是基础，人才振兴是关键。多年以来，玉树牦牛从靠天养畜的传统小农模式，到世界级优质野血牦牛种源基地。玉树牦牛产业的长足发展，其中的关键就在于持续不断地提高牧民养殖技术水平，发掘牦牛产品新型加工模式的探索和发力。
本次玉树牦牛可持续发展国际交流，充分展现了玉树牦牛品牌“世界牦牛看青海，青海牦牛看玉树”的强大产业积淀。同时也充分证明了玉树牦牛有能力、有实力站在世界高度，整合世界资源，以品牌建设为战略抓手，抢占世界牦牛制高点，在新时代，开创新作为，争做高质量发展的践行者和引领者，以中国牦牛之都为起点，竭力打造世界牦牛之都。
