民以食为天。近年来，山东省五莲县聚焦“老有所养”，不断健全养老助老服务体系，整合政府和社会资源，通过“四个一点”模式，创新实施农村“幸福食堂”工程，让留守老年人每天都能吃上热乎饭，提升了他们的晚年幸福感。
幸福食堂暖胃又暖心
上午10点左右，五莲县街头镇东洪河村的幸福院就已热闹起来，村里的老年人陆陆续续来到了这里，整洁明亮的厨房里热腾腾的饭菜整齐地摆放灶台上，飘出阵阵香味儿。
“这里的饭菜非常好!每天吃的都不一样，饭菜软乎，照顾到了我们老年人的牙口，吃饭不用愁了。”74岁的李应数吃着午饭高兴地说，“有菜、也有肉，营养搭配得好，吃完饭还能和老邻居打牌、下棋，我们跟着党和政府享福了。”
而在另一旁，东洪河村妇女主任杜仲娜将刚出锅的饭菜分装好，挨门挨户到村里的其他老人家中送餐。这部分老人常年身体不适，无法起身到幸福院吃饭，送餐便成了村里的日常工作之一。“一方面是方便老人吃饭，更重要的是通过送餐，能和老人拉拉家常，切实帮助他们解决困难。”杜仲娜在送餐的路上说。
小小一餐饭，既暖了胃，又暖了心，让老人在“食”字上更加有获得感，幸福食堂里的“幸福味”让老人生活更有品质。
因“村”制宜建食堂
说起幸福食堂的建立，东洪河村党支部书记李宜树介绍，东洪河村70岁以上老人约有200人，其中家中比较困难的、儿女不在身边需集体照料老人就有9人。不少老人平日里吃饭都靠“凑合”，经常做一次饭吃好几顿，有时把前几天的剩饭剩菜热一下，就算一餐，吃饭基本没保障，更谈不上营养搭配。
2019年3月，李宜树上任后的第一天就在村里转了一圈，看到这些老人的情况，他的心里很不是滋味。“必须给村里的老人建一个食堂，解决吃饭问题。”李宜树心中逐渐萌生起这样的想法。
说干就干，李宜树首先在村里的一处闲置空地上建设起幸福食堂，蔬菜自己种，人员本村找，经过一番努力，幸福食堂已初具雏形。可幸福食堂长效运营的资金让李宜树犯了难。在街头镇党委、政府和民政部门的支持下，东洪河村的幸福食堂运营资金采取由“政府出一点，村集体出一点，爱心企业筹一点，老人交一点”的方式筹集。历经10个月，东洪河村的“幸福食堂”开门营业了，12间房屋，内设有厨房、餐厅、办公室、康复医疗室、休闲广场等，活动空间1600平方米，既让老人实现了家里不开火、也能吃上热乎饭的心愿，也解除了老人子女的后顾之忧。
像东洪河村一样，目前，五莲县街头镇已实现幸福食堂全覆盖，下一步，街头镇党委、政府将进一步延伸幸福食堂助老服务，打造老年朋友聚会的文化场所，推进幸福食堂建设，让老人“老有所依”“老有所养”，把“空巢”变成“暖巢”。
老有所养绘就锦绣五莲
2021年，五莲县委、县政府出台补贴政策，明确对75岁及以上老年人提供每天至少1餐的供餐服务，给予每人每天3元的补助。结合政策，五莲县民政部门制定了政府出一点、村集体出一点、爱心捐助筹一点、老人交一点的“四个一点”方案，让老人花一块钱就可以吃好饭。目前，五莲县已有70%的村庄建立了幸福食堂，在这基础上，2022年计划新建“幸福食堂”440处，实现全县全覆盖。
坚持政府主导、社会参与的原则，2022年五莲县将实现乡镇敬老院全部公建民营，建成农村幸福院271处、日间照料中心14处，完成农村养老机构“幸福温度”工程，新建“幸福食堂”440处，设立养老服务中心，完善城市社区养老服务设施，扩大农村“幸福食堂”覆盖面，让老年人的幸福生活成为一道美丽而温暖的底色。
