近年来，沙雅县也在不断地立足实际，追求高质量发展，按照“村村有产业、户户增致富”的整体发展布局，来通过政策扶持、示范带动等方式，来积极调整种植结构，打造特色辣椒产业项目，充分调动农业生产的积极性，有力助力农村产业兴旺。
据介绍，色素辣椒就是沙雅县近年来发展起来的特色种植产业之一，因为沙雅雨水少、光照时间长，生长的色素辣椒产量高、颜色正，受到市场欢迎，去年种植面积达到1万余亩。
为了推动沙雅县特色种植产业，浙江嘉兴市援疆指挥部也发挥产业援疆优势，投入资金还建设了色素辣椒加工厂，积极引进企业、人才、技术和先进管理理念，形成更完善的特色产业发展体系，扩大特色种植面积，来有效地推动沙雅农业更高质量发展，带动农民增收，助力乡村振兴。
