炒着吃、拌着吃、炖着吃、包饺子、包包子……大白菜对于老百姓来说是再家常不过的一种蔬菜。然而在山东青岛胶州市，就是这样一个寻常的蔬菜品种，让老百姓走上了致富大道。优质的品种选育、精心的种植以及市场化的品牌营销，让胶州大白菜彻底火了，一棵“胶白”赛猪肉，菜农心头乐开花。
“小雪一过，就进入收白菜的季节。去年12月，我们的工人都是加班加点包装白菜。”丰硕家庭农场负责人匡兆强介绍，在白菜的销售旺季，为应对丰收季的大量订单，农场要雇佣20多名季节工。“在家里闲不住，就来农场弄白菜，我们三个老姊妹一天能装100至200箱。”67岁的斜沟崖村村民姜太云说。
匡兆强介绍：“我们基地有400多亩土地，去年由于雨水大，土壤湿度大，根系生长慢，胶州大白菜从立秋后播种到收获用了95天，价格比往年高30%，产量比往年降低1/3。”基地的大白菜主要供应青岛利客来、上海盒马等大型商场，每箱发货价格50元以上，每天发货至少1000箱，每箱装两颗白菜。
为了提高胶州大白菜的品质，胶州市农业农村局通过加大补贴力度的方式，引导菜农采用先进的播种设备、水肥一体化技术和抑虫生物制剂来代替传统的人工播种、大水漫灌和化学除虫剂，通过科学的规范化种植，产出的“胶白”质量更高，口感更鲜美，每亩利润可在3000元以上。
除了提升“胶白”品质，胶州市农业农村局还大力推动胶州大白菜的规模化种植，连续6年为种植成规模的菜农进行认证，对符合标准且规模超10亩的白菜种植基地颁发“胶白认证基地”称号。
胶州市农业农村局品牌建设与市场信息化科相关负责人介绍，目前，“胶白”已经成为促进农民增收的主力产业，并形成了一条集育种、种植、产品加工为一体的产业链，不仅鼓起了农民的“钱袋子”，也丰富了百姓的“菜篮子”，更为胶州现代高质量农业的探索发展提供经验。
