近日,在福建省霞浦县牙城镇凤门村七都港水产科技有限公司养殖基地里,一个个蓝色塑料盒整齐叠放,犹如一幢幢大楼。“楼里”的每间“公寓”里各住着一只青蟹,在专业“管家”——养殖人员的悉心照料下茁壮成长。
传统印象中螃蟹养殖不是在海里就是在池塘里,而凤门村的螃蟹却住上了“高档公寓”。这是怎么一回事?
原来,这是当地正在运行的一个室内工厂化养蟹项目。据了解,该养殖基地有2个工厂化养殖车间,每个车间占地1000平方米,共有5.2万套“公寓”,今年4月投产以来,已有1.2万只“住户”入住。
“传统滩涂养殖面积较大,大约1.5平方米养1只青蟹,可实际存活率仅为5%-10%。工厂化养蟹的养殖周期虽然长了一些,但存活率却高达80%。”工厂技术员王致灼介绍说,螃蟹生长过程经历多次脱壳,每次脱壳时,硬壳螃蟹都会吃掉软壳螃蟹,残杀率高,况且每年还都可能遭遇台风,因此养殖产业一度遭遇瓶颈。
2016年,当地村民刘生财观看新闻时意外发现“一盒一蟹”养殖方式,随即前往山东青岛市进行考察,并向厦门大学教授咨询相关养蟹知识。2020年8月,刘生财在凤门村成立七都港水产科技有限公司,开始试行室内工厂化养蟹项目。
“我们采用活水养蟹,最大程度地模拟自然生态环境。在水循环过程中,盐碱度检测要进行4次,一旦不合格就要换水,这样可以防止螃蟹生病。”刘生财介绍,目前室内工厂化养蟹已投入600多万元。“养殖的青蟹个头大、品相好,肉质鲜嫩,市场反响不错。”刘生财说。