近期，受天气和季节性等多重因素影响，我国蔬菜价格产生明显波动，部分地区的个别叶菜类价格甚至要高于猪肉。10月22日，农业农村部重点监测的28种蔬菜平均价格为5.68元/公斤，较21日上升2.7%，比9月30日上涨26.7%。猪肉价格持续下降，菜价波动上行，成为近期市民买菜时最明显的感受。业内专家表示，此次菜价上涨属于短期内正常波动，预计异常天气对蔬菜价格产生的后续影响还将持续一段时间。不过，随着北方天气回归正常，供应紧张的情况会逐渐好转，加之霜降后大量的冬储菜开始上市，高企的蔬菜价有望实现回调。全国多地蔬菜价格涨幅明显进入10月，猪肉价格继续下降，但蔬菜却涨势凶猛。记者走访北京各大商超发现，近期家常蔬菜价格出现明显上涨，不少菜类价格和9月相比涨幅近一倍。菜价上涨，常买菜的市民感受都比较明显。居民李阿姨很喜欢早晨去附近菜市场买菜，可这两周以来，绿叶菜价格一直居高不下，让她有些不知所措。李阿姨表示，上个月买的茄子、青椒，要赶上商贩促销，10多元钱就能买上一小堆。而现在菠菜每斤要16元、油麦菜每斤10.5元。虽然自己每天就买几样蔬菜，可综合算下来就要花费30多元，五花肉也不过才12元/斤，实在有点贵了。“市场日均到货量有所减少，蔬菜价格总体呈现上涨趋势，尤其是绿叶类蔬菜涨价比较明显。”某生鲜超市经理告诉记者，现在不少蔬菜每斤的批发价都超过10元，而较高菜价导致营业额比同期起码减少一半多，因此对于损耗大的品类已减少备货，利润方面也有所降低。其实不仅是北京，近期全国多地市场的绿叶类蔬菜，整体都出现量减价增的趋势。据了解，在蔬菜生产大省山东，菜价也都出现不同程度的上涨，其中菠菜价格最高的时候一度卖到了14元/斤。根据农业农村部对26种蔬菜进行监测的结果显示，10月11日-10月17日当周，蔬菜平均批发价格为5.59元/公斤，环比上涨18%。其中，较大幅度上涨的蔬菜品种有西红柿、芹菜、土豆、豆角，上涨幅度分别为11%、14%、15%、15%;大幅度上涨的蔬菜品种有大葱，上涨幅度为22%;陡升的蔬菜品种有茄子、菠菜、大白菜、冬瓜、洋白菜、菜花、黄瓜、西葫芦，陡升幅度分别为35%、44%、51%、57%、60%、86%、92%、97%。与此同时，蔬菜价格的上涨还在持续。10月22日，农业农村部发布的数据显示，重点监测的28种蔬菜平均价格为5.68元/公斤，比10月21日上升2.7%，相比价格升幅前五名的是洋白菜、青椒、豆角、大葱和茄子，幅度分别为9.6%、6.1%、5.3%、4.4%和4.3%。后续菜价有望稳中回落对于造成此轮蔬菜价格连涨的原因，金融院研究员陈风指出，其实任何商品的价格都是由供需关系决定的，菜价也不例外。自入秋以来，辽宁、山东、河南、山西等多个北方省份遭遇罕见的强降雨，受暴雨侵袭和随之而来的冷空气影响，这些省份蔬菜的生产速度极大放缓，且异常天气在对蔬菜产生冻害、浸泡等物理损伤的同时，也对采收、分选、运输造成不小影响，导致市场货源供应量紧缺，菜价需求性上调。此外，相较粮食生产，目前我国蔬菜种植在规模化、集约化运营方面还没有达到高水平覆盖。因此每到秋冬之交，在北方产区蔬菜逐渐退市，冬菜还未大量上市的空窗期，也都是以往蔬菜涨价的时间节点。同时，今年种子、化肥、农药等价格上涨，以及汽柴油价格屡次上行，也都拉高了蔬菜的种植、运输成本，助推本轮菜价高企。菜贵伤民，同样也伤农。有批发商表示，以前优质菠菜的收购价不到2元一斤，现在因为货源太少，价格翻了好几倍还是很难收到。对于种植户而言，由于蔬菜产量大大降低，即使今年菜价较高，收益也不能与往年持平。山西农户陈禄喜告诉记者，“此前的大雨导致作物毁了一多半，平常一次能摘1500斤西红柿的大棚，今年只摘不到400斤，就算卖得再贵也卖不下多少钱。”对于蔬菜价格的后续走势，陈风表示，据农业农村部的统计数据，目前全国蔬菜的在田面积超过了1亿亩，同比持平略增，从蔬菜供给基本面来看，保持供需平衡仍有较好支撑，是可以保障元旦、春节的供应稳定。且随着天气好转，蔬菜生产恢复带动产量和上市量都将继续增加，只要及时完成复壮、补种，同时确保南方产区蔬菜和冬储菜如期上市做及时衔接，当下供应偏紧的局面就有望得到缓解。预计在下一个蔬菜生长周期过后，部分蔬菜品类的价格会稳中回落。此外，为保持消费市场供需平稳，保障蔬菜从田地到餐桌稳定供应，农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，下一步，将会同有关部门落实好鲜活农产品运输“绿色通道”政策，畅通物资下乡进村和农产品出村进城通道;加强市场信息监测预警，及时发布价格和供求信息;落实“菜篮子”市长负责制，抓好秋季蔬菜生产，切实保障“菜篮子”产品生产供给。
