有人说，今年蒜黄成本高、风险大，每斤蒜黄光成本就接近4元，市场上的蒜黄7元一斤，超出了人们的承受能力，销量少、很难卖，因此，今年蒜黄比去年减少40%。
这对养蒜黄的人来说，是大大不利的;但是，对储存冷库土豆的人来说，却是好事，也就是说，蒜黄一减少，冷库土豆涨钱希望提高了，同时还有其它冷库蔬菜。为什么这么说呢?下面我们共同探讨一下。
(1)先说养蒜黄的费用和成本
今年大蒜卖价平均2.40元，养蒜黄毛蒜也得2.20元，并且还得进冷库储存，有利于发芽。加运费、入库费、电费等，就成了2.50元;开始养蒜黄，加人工费、水费、电费、一个月左右的生长期，平均一斤蒜头，出1.1斤蒜黄，每斤蒜黄光成本就到了3.70左右，再加1元钱的利润，就成了4.70元。
批发商再赚1元钱，就成了5.70元，零售商再赚1部分钱，差不多就成了6——8元;这样的价格，普通老百姓很难承受，会尽量少吃、少买;有钱人可以随便吃，但是，有钱人毕竟是少数。
这样一来，蒜黄数量必然减少。蒜黄种植户都有经验，大蒜价格高了，蒜黄销量下降，卖得慢。因为，成本高、风险大、老百姓承受不了，赔钱。
(2)为什么说，蒜黄少对冷库土豆来说是好事?
因为，全国蒜区太多了，各大蒜区都有养蒜黄的，在大蒜便宜的时候，蒜黄到处可见，又鲜又嫰又可口，还实惠，一二元、二三元一斤。再说，大棚蔬菜也是又鲜又嫩又可口。这样一来，大棚蔬菜和蒜黄，都是应有尽有，又鲜又嫩、桃李争春、价格都不高，谁还考虑那些干吧冷库土豆、蒜薹什么的。也就轮不到冷库土豆、蒜薹涨钱了。
今年蒜黄一减少，大棚菜必然紧张，涨钱。这样一来，普通老百姓、工人食堂等，为了省钱，会加大冷库土豆、普通蔬菜的购买量。从而，中后期，冷库土豆和普通蔬菜都会涨钱。
证据，2019年，大蒜4.30元一斤，养蒜黄的少得可怜，大棚蔬菜价格高，冷库土豆大涨钱;2020年正好相反。
(3)什么影响大棚蔬菜价格?
由于蔬菜大棚建设难，成本高，一般不会随便建修，随便拆除，总产量稳定。除非阴雨天多的年份减产、导致涨价;天气好的年份，产量增加，落价。长时间天气坏的年份极少，总产量保持稳定，价格稳定。
真正影响大棚蔬菜价格的是蒜黄，因为全国蒜区多、养蒜黄得多;大蒜便宜，蒜黄一多，大棚菜受冲击落价;大蒜价格高，蒜黄一少，大棚菜会出现紧张、涨价。大棚菜涨价，人们就会购买实惠的冷库土豆，从而冷库土豆涨钱。
以上就是蔬菜之间的矛盾，影响大棚蔬菜价格的条件。
小结
土豆涨钱希望提高有三个原因
1，蒜黄费用和成本高：
今年每斤毛蒜加运费、冷库费等就成了2.50元;种植过程中，加人工费、电费、水费、管理费，就成了3.50——4元。再加层层利润，到达人们的餐桌上就成了6——8元，消费者承受不了，卖不动，从而种植数量减少。
2，为什么蒜黄少对冷库土豆是好事：
由于全国蒜黄基地多，蒜黄和大棚蔬菜桃李争春，蒜黄一减少，大棚蔬菜紧张涨钱，人们就会购买实惠的冷库土豆;蒜黄一多，大棚蔬菜就会落价，冷库土豆就会没人问。
3，什么影响大棚蔬菜价格：
全国大棚蔬菜总产稳定，全国蔬菜大棚多，蒜黄基地多，二者竞争;大蒜价格高，蒜黄减少，大棚蔬菜涨钱;大蒜便宜，蒜黄增加，大棚蔬菜不涨钱。
