今年热热闹闹的大蒜剧情已经进入尾声,让很多人捏了把冷汗,生怕它猛涨价,再次出现“蒜你狠”。因为3、4月份包地的商贩很多,但后来蒜苔低价,不少商贩直接玩失踪,再到5月份鲜蒜一顿猛涨价,进入6月干蒜逐步跌价,7月才陆续上涨,最后平静的落下帷幕。对于大蒜这种大宗商品,日常烹饪都离不开它,每次价格疯狂上涨都牵动人心,很多蒜农也经常为卖大蒜殚心竭虑。
与大蒜一样,生姜、辣椒、大葱也都是价格让人非常敏感的调味蔬菜,去年下半年这三种蔬菜都经历了价格疯涨,至今印象深刻。不过春节后,气温回升,辣椒和大葱就开启了降价模式,不少品种的辣椒都出现了滞销,让菜农们很是受伤,而大葱虽然降价速度较慢,但也只是迟到,并没有缺席。
从春节开始,大葱开启了降价模式,连续下跌了大半年,到了8月份部分产区还跌破了1毛钱的收购价格,与烂市无异。在当时看来,进入到9月份北方多省的大葱都将迎来采收期,更庞大的数量上市,似乎注定了大葱难有上涨的动力,让不少农民很是担心。
其实年初至今,大葱遭遇行情低迷,除了因为去年行情好,今年种植的人增多,种植面积猛增造成了供过于求之外,还有一部分因素是有些消费者对大葱有了排斥心理。因为去年的高价是被炒作上去的,得知真相后很多人也改变了饮食习惯,不吃大葱或是减少吃大葱,改用洋葱、大蒜等来替代,所以需求量也是有所减少。这两方面的因素影响下,大葱一直没能抬起头来,虽说它亩产量很高,但低价之下,亩收益也是少得可怜,大部分都会亏本。
不过进入9月份,情况还是出乎了很多人的意料,前段时间山东、河南等大葱主产区连续遭遇连续降雨,很多田地都被水淹了,使得大葱产量受到很大的影响,减产情况明显,这就成了大葱涨价的动力。低迷了大半年的大葱终于迎来翻身,不到一个月的时间,收购价格很快就来到了8毛钱一斤,足足涨了8倍,虽说这个价格与去年同期的价格相去甚远,但比起1个月前的行情,还是让不少种植户看到了希望。
如今时间来到9月份,山东等地的大葱已经开始采收上市,即将进入大量上市阶段,产地的收购价上涨了,市场也反应很快,离产地近的一斤卖2、3元,远一些的能达到4、5元。对此,不少商贩都认为接下来大葱的行情还会持续上涨,因为此前的降雨影响很大,波及面广,短时间内产量是无法恢复了,而且极有可能与去年相似,产地收购价格能涨到5元一斤,再次出现“向钱葱”现象。
然而这只是预测,市场行情多变的情况下,种植户们还是要慎重,毕竟去年大葱也曾出现抵制购买的情况,到时候空有价格,卖不出去就得不偿失了。而且这些预测,也可能是想要再次推高大葱价格的手段,到时候再上演一次囤大葱卖高价的剧情,所以选择合适的时机售卖,会是比较靠谱的选择,切莫持货惜售,今年多变的天气,指不准再出什么幺蛾子。